V povzročitelji salmoneloze

Salmoneloza povzroča bakterija Salmonella - asporogenous aerobnyegramotritsatelnye palice z peritrichous flagellum. So patogeni za domačih in divjih sesalcev, ptic, plazilcev in ljudeh.

Salmonella Ime je dobila v čast ameriški veterinarja Salmon, s poudarkom na 1885 g.Salmonella cholerae suis, ki je razumljena kot povzročitelj Kuga prašičev. Vendar pa je bil prvi predstavnik rodu v skladu s sodobno klasifikacijo dodeljena Eberta leta 1880. To je bil vozbuditelbryushnogo povišana telesna temperatura. Danes obstaja več kot 1200 Vrste strani salmonell- raziskava poteka vposlednee časa, smo se pridružili naše znanje o vrsti in virulenco teh patogenov pri živalih in ljudeh.

Iz podatkov, prejetih od vseh regijah sveta, je razvidno, da se je število odkritih vrst serotipov salmonele, opredeljenih kot iraznoobrazie nenehno rastut.Obyasnenie mora ta pojav iskati v obstoju pogojev za aktivno krugovorotuvozbuditeley in jih premaknili na dolge razdalje s hrano in ljudi. Vendar neobhodimopodcherknut da te vrste salmonele, ki povzročajo okužbe pri ljudeh in živalih vpliva, napredek in Salmonella - povzročitelji tifus in paratifus, nasprotno, nazadovala.

Salmonela se zaplete antigensko strukturo, ki obsega odporna na visoke temperature somatsko antigen labilno skupino flagellar antigena virulenčni antigen, del lupine vozbuditelya.Virulentnost salmonele določeno na belih miši in resnosti obolenja pri človeku. V zunanjem okolju salmonellysohranyayutsya zelo dolgo časa: nekaj tednov - v skuta na žitnih zrn, sadja in v vodi za mesece -V mleko, do 5 mesecev v tleh. To je še posebej pomembno omeniti njihovo dolgoročno ohranitev mesa, v kosti, mesa in krvi obrok.

Pri temperaturah večjih od 5 ° C se hitro množijo, vendar so v raztopinah soli in kisline srede.Antiseptiki in razkužil manj stabilna delujejo nanje slabo.Po statistike zoonoz Menijo, da lahko vse vrste bakterij pri živalih in vplivajo cheloveka.Nedavno primeri iz prebavnega zastrupitve s S. gallinarium, ki naj bi bilo ne-patogen za ljudi, povzročeno.