Kombucha

Prepričan sem, da mnogi ujeti, da je čas, ko je bila hiša od naših starih staršev (in kasneje starši, preveč), v kuhinji tri-litrski kozarec s čudno snov v notranjosti, ki je bil imenovan "Kombucha", čeprav večina vse, kar je videti kot meduze. Skrivnostni gliva delijo s sosedi in prijatelji, in skrbno spremljati, da se zagotovi, da gliva ni bil poškodovan, in pridobljena s pomočjo pijač okusov, kot so soda. Vsekakor pa niso vsi otroci vedo, da goji Kombucha ne le za prijetno pijačo (mimogrede, odlično odžeja v vročini), ampak tudi zato, ker je pridobljena na podlagi ključnega delovanja takega "meduze" tekočina, ima veliko število uporabnih lastnosti, ki omogočajo zdraviti različne bolezni.

značilnosti

Glede na zgodovino, prvič Kombucha pojavil v Rusiji leta 1905, takoj po rusko-japonski vojni, in je bil takoj pritegnil izjemno zanimanje v sebi, zaradi svojih izjemnih lastnosti, v kombinaciji s prijetnim okusom. Leta 1913 je nemški mikolog Lindau, ki se je zavezala študij čaj glive, in mu dal uradno ime - "meduzomitset", ki temelji, seveda, velika podobnost tega neverjetno organizma z morsko prebivalca - meduze. Vendar pa so ljudje to ime je redko, da smo dobili veliko bolj priljubljeno ime - "čaj kvass", "Manchurian Mushroom", "japonski goba", "goba Fang", "čaj meduz" in druge.

Navzven Kombucha spominja večplastna torto, v bistvu predstavlja simbiozo kvasovk in bakterij ocetno fermentacijo. V zgornjem delu je podobno sveti tesen klobuk - to je v njem, in preoblikovanje sladkega čaja v pijačo, za katero je rastlina doma Kombucha. Njegov spodnji del spominja na tanko mehko nit - so odgovorni za delovanje rasti čaj glive in se uporablja, če želite, za nadaljnjo rejo.

kemična sestava

Kurativno lastnosti Kombucha ustreznem, predvsem njegova kompleksu sestavek uravnotežen med deli, med katerimi so naslednje:

• etanol
• vitaminov C, PP, R, skupina B
• kisline (jabolčna, fosforna, ocetna, piruvično, oksalno, glukonska, citronska, mlečna)
• encimi (lipaze, proteaze, amilaze, katalaza, pomanjkanjem saharoza, karbohidraznih, zymase, triptičnih encimi)
• mono- in di-
• pigmenti (ksantofila in klorofila)
• purinskih komponente čajnih listov

Aktivnost kvasovk vodi k dejstvu, da je raztopljen sladkor v čaju začne fermentirati, s čimer se tvori alkohol iz katerega, po drugi strani je posledica bakterije ocetne kisline prisotnost Kombucha se zdi, ocetna kislina. Končni rezultat Kombucha aktivnost mikroorganizmov v hranilnem mediju za njihovo postavitev prezračeno kislo-sladek sestavek, bogat z vitamini in organskimi kislinami. Slednji, po drugi strani, povečano zmogljivost mišic pri ljudeh, kot tudi aktivira metabolizem. Tako dobljeno bistveno Kombucha napitka je naravni antibiotik, ki je brez vseh slabosti obstoječih umetne podobnih zdravil.

zdravilne lastnosti

Poleg tega, da je pijača čaj glivic je okusna sam po sebi, in odžeja v poletni vročini, pa ima tudi številne pomembne zdravilne lastnosti, zlasti, kot so:

• hitro okrevanje črevesne mikroflore po antibiotično zdravljenje bolezni in
• Tuberkuloza trenutna upočasnitev
• normalizacija kislosti želodca
• lajšanje simptomov migrene
• zmanjšanje telesne mase
• odstranjevanje odpadnih snovi in ​​onesnaževal, ki so se nabrali v telesu
• uravnoteženje in krepitev osrednjega živčnega sistema
• Antibakterijska aktivnost s širokim spektrom njihove možne uporabe
• normalizacija delovanje prebavnega sistema zaprtje
• mačka učinek (zaradi nevtralizaciji toksinov, ki jih vsebuje alkoholnih pijač)
• sposobnost zdraviti opekline

indikacije

Zaradi teh značilnosti Kombucha, se pogosto priporoča kot eno izmed terapevtskih sredstev ko se naslednje bolezni:

• angina, gripa in ARI;
• bolezni ušes, nosu in grla;
• davica;
• tifus;
• jeter in žolčnika;
• problemi gastrointestinalnega trakta;
• virusne okužbe oči;
• okužene rane;
• akutne griže;
• škrlatinko;
• tonzilitis;
• kronični enterokolitis.

Piti iz čaja glive

Seveda pa je glavna možnost uporabe Kombucha za medicinske namene - je uporaba pijače, ki je ustanovljena v času svojega življenja. Resnica je, da je ta pijača vse zdravilne lastnosti, in ni škodljiva, je treba pravilno kuhati. Če želite to narediti, bo veliko listov črni ali zeleni čaj brez aromatičnih dodatkov, in skrbno pretehtati, in ne v vrečah. 2 žlički čaja prelijemo z majhno količino vrele vode, da bi dobili močan varjenje. Nato jo filtriramo in razredčimo z vodo, tako da na koncu se je izkazalo, 2 litra čaja. Prosimo, upoštevajte, da se čaj listi nanesemo zelo natančno na notranji čaja, ne en sam čaj listov, ki lahko poškoduje glivice. Upoštevajte, da samo sprejme vrele vode za pripravo poparka, kot je natrijev glukonat tvorjen v surovi vodi. Ena ne bi smelo biti močne listov čaj, saj lahko s tem zavira rast Kombucha.

Nato kuhan čaj dodamo sladkor v višini 2 žlici na 1 liter vode in jo dobro premešamo. Sladkorni nadomestki ni priporočljivo, saj lahko poškoduje tudi glivice. In še ena pomembna podrobnost: sladkor ne more pour neposredno na samem glive, saj bi to lahko uniči slednje. Gliva se nahaja v raztopini končnega čaj šele, ko se sladkor popolnoma raztopi v njej.

Bučka čaja glive se šteje, da je pripravljen v približno v topli sezoni 3-4 dni in 5-6 dni - v hladni sezoni. Pomembno je, da izberete pravo mesto, da bi posodo z infuzijo: je treba potemnijo, brez neposredne sončne svetlobe, s povprečno temperaturo 25 stopinj. Po želji lahko fermentacije pospešiti postopek za čaj, tako, da je skodelica napitka predhodno pripravljenega infuzijo. Vendar pa bi bilo natančno spremlja čas infuzije, če združiti pred časom, bo nasičena z ogljikovim dioksidom in alkohola. In če je prepozno, bo fermentirani in tudi neprimerni za uživanje. Pripravljen za pitje filtriramo in damo v hladilnik za shranjevanje.

variante uporabe

Poleg neposredne porabe končnega kuhalne Kombucha kot okusno tonik pijačo, se uporablja tudi v različnih različicah, odvisno od tega, kaj želimo doseči terapevtski učinek.

Diuretik in cholagogue

1. Mešamo 2 žlici suhega krhlika z 2 žlici suhih regrata korenine, 1 žlico koruznega brazde, 1 žlica suhega vijolične in 1 žlico kumina.
2. Pour 1 liter vrele vode in pustimo, da kuhamo 15-20 minut.
3. Odstranite z ognja in pustimo, da napolni za pol ure.
4. Sev in dobljeno infuzijo zmešamo z 1 litrom infuzije čaja glivic.
5. Pustimo, da se napolni za 3 dni.
6. Pripravljen infuzija traja 2-krat na dan, več kot kozarec pol ure pred obrokom.

Infuzija hipertenzije

1. 1 žlica janeževih semen prelijemo s skodelico vrele vode.
2. Pustite, da napolni 20 minut.
3. Sev, dodamo kozarec končnega pivo Kombucha.
4. Jejte pol skodelice pred spanjem.

Dieta z infuzijo čaj glivic

1. Kozarec infuzijo za 15-20 minut pred obrokom, da bo zmerno izločanje želodčne kisline in zmanjša apetit.
2. Izključi iz prehrane maščobnih, ocvrti, kot tudi slaščice, sladkorja in soli, jih nadomestili z zelenjavo solate, sadja in zelišč.
3. Ohraniti prehrane visoko telesno dejavnost.

Rešitev je, da krepitev las

1. Steklo končal pivo čaj glivice razredčen z 2 litra tople vode.
2. Pivo skodelico vrele vode in Sipati 10-15 minut:
3. 1 čajna žlička posušene koprive, kamilice in rožmarina (za krhke in poškodovanih las)
4. 1 žlička suhega rožmarina, žajblja, timijana in preslica (za mastne lase)
5. 2 žlici posušenih listov repinca (za topo in mrtev las)
6. Strain in dodamo dobljeno rešitev zeliščni infuzijo čaj glivic.
7. Pripravljen za rub raztopino v korenine las za eno uro, preden jih spiranje in nato z raztopino ostanka za spiranje čiste lase.

Vloge za zdravljenje nohtov glive

1. Poseben majhen del Kombucha ploščo in ga pred spanjem na prizadetih nohtov površino.
2. Pokrijemo s kosom polietilena in pritrjena s povojem.
3. Zjutraj odstranite ploščo, sperite prst nohtov in odstranijo odmrle območja.
4. Namažite prizadeto območje z jodom.
5. Ponovite postopek po 3-4 dneh in bo trajal do popolne ozdravitve nohte.

Skrb za Kombucha

Ker Kombucha je živ organizem, ustrezne pogoje za njeno pravilno delovanje. Predvsem je pomembno, da se spremeni rešitev pravočasno, v kateri se nahaja, ali Kombucha bo ostal brez gojitvenem mediju, kar ima za posledico njegovo smrt. Prav tako je potrebno izbrati prave jedi, ki bo prebivajo: najboljša možnost, se šteje, da je steklo tri-litrski kozarec, prelijemo čaj, ki je le 2/3, da bo dovolj prostora za večino gliv. Pri vsaki spremembi raztopine Kombucha previdno speremo z vrelo vodo pri sobni temperaturi, pri čemer pazimo, da ne poškoduje občutljivo strukturo. Neposredna sončna svetloba na gob je lahko usodno za njega, tako da boste morali, da ga postavite v senci. Če je sobna temperatura pod 17 stopinj, je lahko tudi potencialno nevaren za življenje Kombucha, saj mraz izzove videz njih modro-zelenih alg. Vendar pa je najbolj natančno določitev statusa čaj glive lahko v svojem položaju: zdravo gobova vedno plava na površini raztopine čaja. Torej, če glive iz poravnave, to pomeni, da je bil bolan, in rešitev ni priporočljivo uporabljati od njega.

Reprodukcija Kombucha

Kljub temu, da lahko Kombucha s pravilno nego živi zelo dolgo časa, prej ali slej, lahko še vedno razmere, v katerih je treba nadomestiti z drugo - novo. Da bi to naredili z zrelo čaj glive previdno odstranimo eno izmed plasti, kar izperemo in dajejo na dan tri-litrski posodi z vrele vode (približno 25 stopinj) sobni temperaturi. V tem obdobju, nahranili gob čaj ni potrebno. Ne bojte se, da je Kombucha v tem trenutku nahaja na dnu bank - posledice stresa, ki ga doživlja. Po enem dnevu, lahko navadna voda odteče in nadomestiti to podsaharennyh rešitev čaj. Takoj, ko bo Kombucha oživiti, bo začela naraščati na površino pločevinke.

kontraindikacije

V nekaterih primerih, lahko pozitivne lastnosti čaja glive negativen, tako da pred pitjem svoje pivo je treba skrbno prebrati kontraindikacije. Torej, je ne uporabljam:

• želodčni ulkus ali razjeda na dvanajstniku
• gastritis s povečano izločanje želodčnega soka
• znižanje krvnega tlaka
• Prisotnost sistemsko glivično bolezen

Prav tako ni priporočljivo za notranjo uporabo preveč nasičen infuzijo, saj lahko poškodujejo zobno sklenino. Pri pripravi raztopine je izključuje uporabe keramika, kot kislino lahko dodeli svinec, kar bo vodilo do zastrupitve.