Ljudje že dolgo uporablja cimet. Prvi podatki o njem najdemo v kitajskih analih iz leta v leto 2800 pred našo dobo. Ta začimba mogla privoščiti, da kupujejo le zelo premožni državljani. Po kilogram začimbe, včasih plačuje kilogram zlata. Evropejci zvedela za to leta 1505. Danes cimet je mogoče kupiti v nobeni trgovini, in privoščiti začimbe in vsakdo lahko. Včasih je tako na tleh v prahu, kot tudi cimetovih palic. Bolje, da cimetovih paličic - to zagotavlja, da ne gre za nadomestek ali ponarejen, in sicer pravi začimba.
Koristne lastnosti cimeta
Zaradi koristnih snovi v sestavku cimeta, ki je pektin, eterična olja, tanine gumi, celuloza, guma evgenol, cinnamaldehyde, fosfor, magnezij, kalcij, cink, itd, da ima širok spekter terapevtskih ukrepov.
Uporablja se kot:
- protivirusno;
- mukolitični;
- diaphoretic;
- protivnetno;
- krče;
- analgetik;
- protiglivično.
Cimet je dobro za zdravje
- Izkazalo se je, da cimet normalizira koncentracijo sladkorja v telesu, zato je vsekakor priporočljivo uporabljati v prehrani diabetikov.
- Zniža raven slabega holesterola, kar zmanjšuje tveganje za nastanek ateroskleroza, srčni napad in kap.
- Vonj cinnamaldehyde stimulirajo aktivnost možganov in izboljšuje spomin in pozornost.
- Spice apetit, ima choleretic lastnost pomaga prebavo hrane, izboljšuje in ima lastnosti, koristne za prebavni sistem.