Kuhanje ribe in kako se pravilno kuhati ribe

Rib vsebuje vse esencialne aminokisline, maščobi topnih vitaminov, maščobne kisline, vitamine B, selen, železo, kalcij, fosfor. Toda maščobe, nasprotno, zelo malo. Vse to naredi izdelek rezana zdrave prehrane.

Skrivnosti shranjevanje in pripravo rib

Da bi bila jed zelo okusna in koristna, sam kulinarične veščine niso dovolj. Pomembno je, da izberejo in trgovina ribe in morski sadeži. Tukaj je nekaj nasvetov, ki vam bodo pomagali največ koristi:

• V sveže ribe z izbuljenimi očmi in brezbarvno briljantno učencev roženico. Lestvice je treba sijaj in držijo kožo dobro. Svetlo rdeča škrge trde in brez sluzi. Meso sveže soljene ribe elastična. Znak korupcije - belkasta sluz na površini.
• Cook bolje čimprej po ulovu. Če potrebujete za kuhanje kasneje, je treba sprati, očiščene drobovja, suhih in shranjevanje v hladilniku. Zamrznjena hrana za odtajane potrebno na spodnji polici hladilnika. Karkasa pranje v hladni vodi.
• Da bi se izognili nepotrebnim onesnaževanje je enostaven in priročen način za čiščenje trupa. Put v plastično vrečko, odstranili iz lestvic uporabo žlico, temeljito izpirati pod tekočo vodo.

skrivnosti kuhanje

• Za cvrtje sort primernejši (losos, morska plošča, navadni jezik). Vrenja boljši sušilec vrste rib (brancin, skuša, tuna). Pečemo v preskusnem bolje trsko in osliča.
• Fry priročno, če kosov povaljamo v moki, bo izdelek postal tekne zlate barve. Prisypte rahlo s soljo in prelijemo rastlinsko olje, tako da ne prilepalo ponev.
• Rid ocvrte ribe iz značilne barve blata lahko z dodajanjem malo vrelo olje ali izpiranja surovega krompirja karkaso v ohlajene raztopine soli.
• Lahko dajo na dobro segreto ponev in popecite na kratko, da bodo ohranili sočnost proizvoda. Preverite pripravljenost možno z ločitvijo rezance z vilicami na grebenu.

Kako rešiti koristne lastnosti

• Treba je omeniti, da kljub več načinov kuhanja, največja prednost je ohranjena, ko pečen v pečici.

Kuhanje ribe video

Kako fry ribe v ponvi (video)