Koristne lastnosti brokolija za človeka

Koristne lastnosti brokolija, ponoviti, ne samo lastnosti cvetača, ampak jih tudi presegajo, na primer v prisotnosti sulforafan za rastlinsko snov, ki pomaga v boju proti raku. Poleg vseh teh prednosti brokoli, predvsem pa je ena - to je zelo okusno!

Brokoli - rastlinsko-letnik je brat cvetača. Gosto zeleni brsti Krunisanje dolžine pol metra debele stebla z listi, zbrani v ohlapno poloble. Domovina - vzhodni obali Sredozemlja. V hrani uporabo neodprto socvetje 10-20 cm v premeru.

Koristne lastnosti brokoli starega svetlobe so znani že tisoče let v Združenih državah Amerike, saj se zaveda, šele pred sto leti, ko so znanstveniki, ki so strokovnjaki za prehrano prepričan znanost Američanov. Ni čudno, ajde v zahodni Evropi za raziskave tudi pojedel samo delovne živine. To je samo tukaj, v Rusiji vse koristne in strupena odkriti eksperimentalno, in takoj na osebo. Zato so koristne lastnosti brokoli ruskega človeka poznal in uporabljati že v 12. stoletju.

Vitamin C (to je dvakrat več kot v katerem koli citrusov), K, PP, A, beta karoten - je šele začetek seznama hranil v te zelenjave. Skupaj 150 gramov solate in brokolija ga izvedemo z nalaganjem manj vitamina A (lepote in vid) in dvakrat preseči vitamin C (askorbinsko kislino).

Če govorimo o elementih v sledovih, koristi brokolija na splošno, je neprecenljivo. Kalij, kalcij, železo, natrij, fosfor ... - da ima več kot slavni cvetačo. 30kKal le 100g mase - številka, ki tekmuje samo z vodo in kumare. Poznavanje tega, prehrano uspešno izvajanje brokoli v prehrani poželjiv, da izgubijo težo.

Kot del rastlinskega veliko število različnih fiziološko aktivnih snovi priporočenih živčnih motenj in zdravljenje akutnega srčnega popuščanja, ki pomaga pri čiščenju krvi in ​​izboljšanje spomina.

Pred kratkim je bil znanstveniki in strokovnjaki za prehrano razkrila eno izjemno lastnost uporabe brokoli - vsebuje sulforafan njem snov ubija bakterije, ki povzročajo želodčna razjeda in preprečiti nastanek raka. To celo ubije te bakterije, ki presegajo antibiotike.

Odstotek sulforafan na enoto mase rastlin večja mlajši rastlina. Za preprečevanje raka želodca jesti ohrovt, bo zagotovo treba jesti vse obrat za odrasle. Recepti za brokoli so enaki kot cvetača. Ampak to je koristno, seveda, da ga uporabljate v surovi obliki. Med toplotno obdelavo več hranilnih snovi izgine ali zmanjša njihov vpliv na telo.