Leča - koristne lastnosti in kontraindikacije

Prednosti lečo so poznali že v antiki. Leča - dobro poznana in priljubljena po vsem svetu, je rastlina iz družine metuljnic. Njena sadje izgleda kot grah, ampak sploščena na obeh straneh. Znotraj obstajajo 3 grah semena. Leča so bile obdelane v Egiptu. V Grčiji je leča juha porabi brez izjeme: tako commoners in plemstva. V srednjem veku v Rusiji jed lečo so glavni mizo. Leča moka uporablja za izdelavo kruha.

Vendar pa je zdaj veliko različnih drugih pridelkov, ki so nadomestili z lečo. Danes, leča, ki rastejo v Severni Afriki, južni Evropi in v Indiji. Kakšne so prednosti lečo, če je tako priljubljen?

Prednosti in škoduje z lečo

Torej, pretehtati koristi in škode za leče. Koristne lastnosti lečo, kot je vsebovana v proteina in veliko količino vitamina B1 in aminokisline. Beljakovinski leča se dobro absorbira v telo. Leča je priporočljivo uporabiti v primeru težav s prebavo. To normalizira raven sladkorja v krvi. Koristne lastnosti leča v tem, da ne kopičijo toksine. Hranilna vrednost leča: 100 gramov leče 295 kcal. 100 gramov leča 24 g beljakovin, 1,5 grama maščobe in 46.3 gramov ogljikovih hidratov.

kuhanje leča

Kaša in juhe z lečo predvsem varijo v zimskih in poletnih solat, dodajte kuhane leče. Pred uporabo leča je treba rešiti, vendar pa ni treba namoči. Leča vpija vodo med kuhanjem mora zato preverite nivo vode in dodamo vročo vodo, kot je potrebno. Slani leča potrebujejo samega konca. Obstaja več vrst leče, in se razlikujejo po barvi, okusu in teksturi. Brown leča postane ohlapna in spominja na slasten okus.

Rdeče leče so kuhani mehka in primerna za juhe, pire krompir. Obstajajo črne leče. To je manjši od drugih sort in ima svetlo okus, tako da ni začimbe. Skuhamo mora biti 20 minut. Rumena leča kuhana 15 minut, da nabrekne in se spremeni v pire. Francoska sorta leče ne razpade, zato je kot nalašč za solate. Na ruskih tabel leča redko prisotna, vendar je zelo priljubljena v Nemčiji, na Kitajskem, v Aziji, na vzhodu, v Južni Ameriki in Avstraliji.