Korenje. Prednosti in škoduje pomarančnega ovoschefrukta

Koristi korenje poslušati vsakogar, če le ni odrasti na tropski otok daleč od civilizacije. Skoraj vsakdo ve, da je oranžno sadje bogato z betakarotenom, čeprav so vsi zdravilni moči uporabnih elementov malo. Ampak ponavadi Ogorodnaya korenje nosi kup presenečenj - tako EU, ki jih je svet sadja uradno priznana. Vse za podjetnem portugalščini lahko zakonito kuhati in prodati dišeče "sadja" zastoj - korenček. Katere druge skrivnosti lahko razkrije doma in običajne zelenjave?

Kaj ne vemo o korenje?

Zanimivost - prva ni bila tradicionalna korenje oranžno-rdeče barve in svetlo vijolično! Ali je to čudež zelenjave v milosti toplih območjih - prvič, na deželah današnje Afganistanu, nato plaval v stari Grčiji in Rimu.

Poznajo po vsem svetu sončna rdeče korenje je bila vzgojena vedoželjne nizozemski znanstveniki v XVI stoletju. Po legendi, so botaniki so feat v imenu kraljeve družine Orange, ki je dinastični barva je oranžna. Če nam je všeč ali ne, ni znano, vendar pa moramo priznati - tudi na slikah vodilnih slikarjev tistega časa pogosto pokaže moda ovoschefrukt.

Korenje - dobro in je škoda, da se začne z edinstvenimi lastnostmi oranžnega pigmenta. Zdravniki trdijo, da če nenadzorovano in vsak dan požrl velike količine korenja, lahko zaslužil "prijetno" rumenkasto polt. Toda žival je zelo koristno: v ruskih živalskih vrtovih, hvala za super-zelenjavi ohranijo barvne perje flamingos. In v prehrani mačk čistokrvnih rdeče (ali rdeče ušesa in rep) na obvezno treba vključiti surovo korenje - vsaj 1-2 rezine na dan.

Kako uporabne karoten?

Glavna Morkovkina zaklad beta karoten - posebno snov sintetizira v telesu vitamina A. krepi mrežnico, tako da korenje skupaj z borovnice in koper Zelo pomembno za kratkovidnost, vnetje očesne veznice in normalno preobremenitev pogled, ki živi vsako pisarniški delavec.

Za nosečnice, vitamin A je nujno potrebno - pomaga plod pravilno razvijati. In prav tako prispeva - torej v šolskih kosil za korenje, mora biti eden od prvih sedežev. Beta-karoten sama popolnoma krepi pljuča in včasih zmanjša tveganje tumorja - v današnjem svetu, napolnjen z cigaretnega dima, izpušnih plinov in emisij obratov, da je kvaliteta korenja - preprosto svoje teže v zlatu.

Sveže rdeče korenje - zaklad-odkritje za različne vitamine PP, E, K, C, in elementov B - kalija, fosforja, železa, bakra, in mnogi drugi. Vse to bogastvo si korenje lepo borec proti okužbam - prehlad obdobje je dovolj majhna grizenja sočne zelenjave kolonije mikrobov v ustih močno zmanjšane. In za preprečevanje SARS in ARI bo pomagalo dnevni oranžno solato.

Diete tudi fino dokazano rdeče zelenjave - kalorij korenje surovo ni več 33-35 kcal. Sadni in zelenjavni hitra prehrana, ki temelji na korenju omogoča vrgel 2-3 kg, nekaj dni, in da si v formi, kar je dovolj za zamenjavo hranljivo večerjo za sočne zelenjave solate.

Pomemben nasvet: če imate radi žvečiti surovo korenje, se prepričajte, da so jo zasegli z žličko kisle smetane ali oljčno olje. Dodatnih kilogramov, da ne poveča, ampak v maščobi topen karoten popolnoma obvlada. Zelenjavne solate napolnite tudi majhno količino olja namesto enega limoninega soka.

Magic korenčkov sok

Če ste ljubitelj takih zelenjave, kot korenje - koristne lastnosti ne bo le sočno solato, ampak kozarec soka. O zdravilni moči korenja Fréchet je legendarna, in večina od njih so upravičena.

Za ljudi s kožo težave korenčkov sok - pravi odrešenja: je ravna dermatitis, zmanjšuje različne rane in neguje suho kožo je res od znotraj, za razliko od oglaševanih doroguschih kreme. Orange sveža - naravna "čistejši" telesa, toksini in druge Muck rezultati, ne samo iz črevesja, vendar iz jeter in ledvic.

V nadzoru tumorjev - in benigni in rakaste - zelenjave pijačo, preveč, lahko postane učinkovit pomočnik - v kompleksni terapiji. Za jeder in tiste, ki so nagnjeni k žilnih in srčnih bolezni, korenje je potrebno tudi v prehrani, vključujejo - četrt skodelice soka ali cel dan. To je čisti kri in raztopi holesterola plakete.

Bright korenček svež način razvedriti eden sončni barve, če pa dodate edinstvene lastnosti naravnega antidepresiv, da odlično cocktail veselo razpoloženje. Zmešajte korenčkov sok z pomaranče, zelje in jabolka, dodamo začimbe, eksperiment - in na dosegu roke bo vedno močno orodje v boju proti depresiji!

Vendar pa obstaja en pogoj - upoštevati zmernost. Plain sveže korenje ima skoraj ni kontraindikacij, vendar zelenjavni sok - koncentrirano mešanico drog, ki se v velikih količinah, je lahko škoda. Prevelikega korenčkov sok povzroča letargijo, rumene polti, nezdravo zaspanost, bruhanje in alergije. Recept je preprost - razredčite korenček zelenjavo sok in sadje, in v nobenem primeru ne pijejo več kot en kozarec na dan.

Kuhani korenje - dobro ali škode?

Pitje kuhano korenje bila vedno sporna - ta izdelek je bistvenega pomena za mnoge od solate, juhe, zelenjavne enolončnice in mesne enolončnice, vendar veliko ljudi preprosto ne stojijo okus in videz kuhane korenine - ampak zaman.

Kuhani korenje - koristi in škoduje temeljito preučila in dragoceno včasih vrhunsko kakovost sveže nabranih zelenjave. Korenje - eden od teh edinstven izdelek, so zdravilne lastnosti ohrani med toplotno obdelavo skoraj v celoti. Povejte več - je bil v vrelo vodo korenine, ki jih telo absorbira veliko lažje, kot tistega, ki ste apetit sgryzli pred TV ali knjige.

V kuhano korenje močno raste število antioksidanti - magične snovi, ki nas ščitijo pred rakom in bereguschie lepoto in živahnost. Obdelane korenje odlično krepi in čisti ožilje - se priporoča za visok krvni tlak, srčno popuščanje in celo senilne demence.

Dobra novica za tiste, ki sledijo sliko vsak dan in ima rad korenje - kalorij kuhano korenovk, celo manj od tistega, od surovin - le 25-30 kalorij na 100 gramov Morkovkina. Torej, solata ali krožnik kaše s čebulo in korenček prelivom okrasili prehransko tabelo.

Eno opozorilo - je kuhano korenje v primerjavi s svežim zelo visokim glikemičnim indeksom - 55 proti 35. Izdelki s tem indeksom sodijo v skupino z najnižjim indeksom, vendar praznik diabetiki termično obdelani korenje bolje previdno.

Korenje v kuhanju

V ruski in svetovne kuhinje korenčka - ena od najpomembnejših sestavin, redka jed pa brez njega. Korenje - najljubša solata: solata, zima, "Oblečena sled", vse vrste juhe, riž, kumarice, meso obara. In kaj pecilni se pridobiva iz normalnih korenja!

Kuhanje ingver koren vse gospodinje so navajeni od otroštva, mnogi še vedno mučil z vprašanjem - kako kuhati korenčkovo solato in kako to pravilno storiti?

1. Korenje temeljito čisto gobo ali mehko krtačo, da odstranite umazanijo, ampak pustite lupino nedotaknjen.
2. Izpolnite hladno vodo in kuhamo 15-20 minut, velik koren - 40 minut. Da bi ohranili vitamine, slano vodo, na koncu kuhanja.
3. V postopku za občasno pomolijo v korenju z nožem, tako v krompirju - mehka, vendar še vedno visoko sadje pomeni, da je zelenjava, solata pripravljena.

Zanimivi recepti s korenjem

Dolga stoletja v Evropi, korenje ostala kraljevsko zelenjavo in najbolj okusne jedi iz nje Postrezite vladajoče dinastije. Zato so zahodne države - zakladnica nenavadnih in neverjetno okusne jedi korenja.

• Royal francoski omako iz korenja.

Potrebuje: svež korenček 500 ml (revij pločevinka), maslo 50g, janež zobnikov 5 kosov, sok in limonino lupino 1/3, sol po okusu.

V ponev nalijemo limonin sok in korenje, narežemo na tanke trakove lupinico, ročno raztrgana venčnih listov janeža - za več okusa. Kuhamo do gosta, občasno premešamo, dokler se zmes zmanjša za polovico.

Dobljeno zmes filtriramo, dodamo olje, malo soli in kuhamo do korenje limonine vkusnosti še ni postal 2-krat nižja. Pripravljen omaka lahko postrežemo z mesom, perutnino, kot tudi vegetarijanski mizo - za morebitne stranske jedi.

• Italijanski korenček torto.

Potrebovali boste: 6 jajc, 250 g sladkorja, nariban korenček 250-300 gramov, Ground mandlji 200 ° C, 100 ° C moka, naribane limonine lupine on, ščipanje sol, vanilija po okusu.

Ločevanje proteinov iz rumenjakov, slednji trituriramo s sladkorjem, limonine lupine, sol in vanilina, dokler belo. Dodajte korenje, moko in nariban mandlji. Beljakovine Mešalnikih mešalnik v trdnem pene in previdno dodamo v korenja testo.

Pečemo kot navaden piškot, 30-40 minut.