Rotkva. Koristne lastnosti in kontraindikacije

"Velika root" - tako v japonščini zveni eksotično ime "Rotkva". Big ime je povsem upravičeno - najmanjša sadje Rotkva dosežejo dolžino 30-40 cm in tehta 500-700 gramov, medtem ko domovini vzhodne sposoben vymahal in do 20-25 kg. Clever Japonski nekaj stoletij nazaj je zrasla iz rednega kitajske Rotkva redkev Loby in od takrat življenja ne predstavlja brez te zelenjave. Kaj je tako dobra orientalska redkev in kako se razlikuje od običajnega črna, bela ali zelena redkev?

Japonski redkev na ruskih tleh - mit ali resničnost?

Navzven nič, kot običajno v tujini redkev Rotkva - fotografije prikazujejo podolgovato korenin zelenjave, ki izgleda kot snežno belo korenje. Ožji družinski Rotkva - belo zimsko redkev in kitajski Loba, iz katerega je lepo barvo, slasten okus zelenjave s subtilno grenkobe in edinstvene koristi za zdravje.

V naši državi je priljubljenost redkev prišel nebrzdano mode za japonsko hitre hrane in domače zvitki - ker se čuti vsak vrtnar eksperimentator dolžni zbirati njihov materni ruski žetev posteljo japonskega čudež. Pomembno vprašanje za tiste, ki so zainteresirani v skrivnostni Rotkva - kako rastejo to nenavadno zelenjavo? Bi bilo zelo enostavno, če se spomnite nekaj skrivnosti:

1. Z ni treba hiteti sajenje - setvijo japonska redkev začne od sredine junija do konca julija, rastlinjaku - do sredine avgusta.
2. Rotkva ljubi dokazano zemlje - najbolje raste na terenu, iz katerega umaknil zgodnje letine koper, zelena čebula ali solate.
3. Da bi zaščitili pridelke pred škodljivci, takoj po pristanku v veliki cvet posteljo potresemo pepel, in po prvi ohrovt Rotkva dodate malo površno.
4. Aktivno zalivanje čezmorskih redkev - Rotkva sitna navajeni na vlago in hvala sočno in velike korenine.

Čisti ledvice in pomirja živce

Tako kot druge sorte redkev, od zelene do črne redkve je znan po svoji sposobnosti, bi našli vse vrste toksinov v našem telesu in urejeno jih poslali ven. Toda korenine v procesu rasti, pa ne z odpadki in se ne kopičijo nitrate - ta ekološki izdelek še vedno iščejo! Toda črevesja in jeter Rotkva očisti odlično in je sposobna raztopiti pesek in najboljše kamni v ledvicah in žolčnika.

Z boli glava in želodec po aktivnih praznikih tudi popolnoma obvladovati japonski redkev - bo zelenjavna solata pomagalo, da se produkti razkroja in se vrnili zjutraj radost življenja.

Kompleks vitaminov A, C, B in hlapni aromatski make odlično antiseptično Rotkva - Prednosti in Harms neobičajno redkev dolgo uporabljajo za zdravljenje različnih okužb, kašelj črevesne bolezni. Zato se ocenjuje, korenine na Japonskem - v državi, kjer se tabela ne pusti surove ribe, zaščito želodčne okužb in parazitskih črvov je na prvem mestu.

Ko nanese antibakterijske lastnosti Rotkva pomagajo zdraviti rane, razjede in vre - stisne azijske redkev potegnil gnoj in zdraviti tkivo.

Uporabne mikro- in makroelementi vodil kalij in magnezij v Rotkva okrepi srčno mišico je v izhodu odvečno tekočino in razbremeniti slab holesterol. In eterična olja imajo izjemno sposobnost za pomiritev živcev in se sprostite - kozarec zelenjave Frechet redechnogo z dodatkom soka ponoči bo odpravila potrebo za štetje ovac, in vam bo dala dober spanec.

nevarnost Rotkva

Več stoletij pometanje svetovno Rotkva - koristne lastnosti in kontraindikacije mu je znano, dolgo časa, in morate priznati, da so škodljive lastnosti japonskih gostov skoraj nič. Skrivnost je, da Rotkva minimalna vsebnost gorčično olje, ki daje navadna redkev značilno grenkobo in dražijo.

Strokovnjaki se strinjajo v eni stvari: Med je nosečnost in dojenje solate Rotkva bolje, da ne odnese - lahko povzroči blago draženje požiralnika, ter poslabšanja želodca in vnetju treba začasno preklopiti na druge zelenjave.

Japonski skrivnost vsake prehrane

Ena od nedvomni prednosti Rotkva redkev - kalorij beli koren le 21 kcal na 100 gramov! Zelenjavne solate iz japonskega zelenjave popolnoma prilega v vsak nizkokalorično dieto in postal zdrav in okusen del menija na ločen feed.

200 g solata Rotkva na dan bo pol dnevni odmerek vitamina C, in okrepiti prebavo, in celuloza v beli azijskih redkev hitro nasičene in oddaja škodljive razpadne produkte. Nutricionisti trdijo - odlična hujšanje solata vsebuje samo tri sestavine: sveže Rotkva, peteršilj in oljčno olje. Za okus, lahko dodate malo piment in ščepec soli.

Ampak to je ne samo dobre prehranjevalne solate Rotkva redkev - koristi in škodi popolnoma uravnotežen v rastlinskih napitke. Sveže koktajli Rotkva, peteršilj in kumare bo popoln začetek dneva, in nenavadno sveže iz japonskega redkev in mango pred treningom ali tek poveča izgorevanje maščob.

Rotkva pri kuhanju

Priljubljenost Rotkva v kulinaričnem svetu raste vsak dan - to je soljeno, marinirani, razpadel v solatah, skupaj z pustega mesa, zelenjave, sira in celo sadje. Izkušeni kuharji zagotovim, da je okus v hrbtenici Rotkva porazdeljenih zelo izvirno: vse grenkoba - natančneje na vrhovih najbolj nežne barve - na vrh, sredi, in slajše kot večina. Torej, za različne jedi, ki jih lahko uporabite različne dele azijski redkev - in celo običajni recept iskrico z novimi barvami.

Občutljivo okus spominja Rotkva redkev s prijetnim grenkobe, zato je najbolj flavorful in zdrava japonska redkev - sveža. Vendar pa je malo skrivnost: po rezanju korenin 30-40 minut izgubil levji delež svojih koristnih lastnosti. To je razlog, zakaj je tako okusna solata Rotkva koli - so recepti zasnovano tako, da se pusti "za kasneje" preprosto nemogoče.

• Pomlad solata z Rotkva in sezamom

Potrebovali boste: 250-300 g Rotkva, 2 mizo. žlice bela sezamovo seme, na gredice koper in zelena čebula, sprejemni pult. žlica sesekljanega peteršilja, 2 majhna kumare, sol, poper, olivno olje, in sojina omaka v razmerju 3: 1.

Redkev namažejo na grobo Rende ali narežemo na tanke rezine. Break veliko koper, sesekljano čebulo, kumare, razrezano na rezine. Zmešajte z redkev. Put zelenjave v solato skledo, potresemo s sezamovimi semeni, vlijemo olje in omako, sol, poper.

• Zelenjavna solata Rotkva s piščancem

Potrebujete: 200g Rotkva, 150 g kuhanega piščanca, 2 majhni paradižnika in kumar, zelišč - koriander, bazilika, mint, Vložki - 4 tabela. žlici nesladkanega jogurt.

Piščančje file razdeljena na vlakna, redkev in kumare očiščene, narežemo elegantno trakove, paradižnik - tanke rezine. Sesekljanih zelišč, zmešamo vse sestavine, sezono z jogurtom in soljo.