Domače gorčica. Koristne lastnosti in metode za pripravo

Burning domačo gorčico - eden od najbolj znanih omake po vsem svetu. Pozabite za trenutek o modni Tabasco, pestom in bešamel - Samo gorčica je enako dobro z žolca ruskih in ameriških hot dogi, solate, francoske in švedske rib, nemško klobaso in italijanskih testenin. In kaj se sprašuje, ustvarja domačo gorčico s kožo in lase ... Kaj je skrivnost te preproste in poceni, in začimb gorčico kot koristna za organizem?

Začelo se je z Rimljani in Francozi ...

Spomnite se, kako navdušeno razpokan gorčico z klobas in pecivo Shura in Lida iz dobre Sovjetske komedije - ker so nevede uporabljali vročo omako in najstarejši na pravi način. Še srednjeveški zdravniki poravnane: gorčica prilepite jesti jedi z neogrevanih, po začimbe sama popolnoma ogreje telo in zdravi hladne in sproži procese presnove. Ni dom gorčica nesreča je tako dobra z ledom poletno okroshka - to je genetski spomin ...

Ampak nazaj k naši predniki, in celo v srednji vek - do antike. Težko je verjeti, ampak hude Rimljani so bili prvi, ki je prišel za pripravo paste gorčice rastlin - prvi recept vročo omako pripada njim. In potem sta šla: Francija, Italija, Nemčija - povsod svojo nacionalno domačo gorčico:

• V starem Rimu, jasnega razlikovanja med zimske in poletne omake: v dodani na kislo grozdni sok toploto, in v hladnejših mesecih - začimbami;
• Francoski všeč, da eksperimentirate z gorčico in začimbe;
• v italijanski Lombardiji v matični jutranje dal medu;
• Benečani držijo strogih klasičnih suh prašek + kis.

V ljubitelje XVI stoletja, omake in začimbe, ki smo se odločili ustaviti Orgija gorčico in ustanovil francosko mesto Dijon društva proizvajalcev kisa in ljubitelje gorčice. Od takrat je Francija postala prava prestolnica starodavne omako. Toda ne glede na to, kako sofisticirana in nenavadno niti ni bila francoska gorčica - doma najbolj okusna omaka recept, sveža in zdrava.

In kako pripraviti gorčico pri nas?

Evropa - to je dobro, vendar v Rusiji, je čisto možno, da ustvarite svoj edinstven recept gorčica gorčice v prahu. Dovolj, da temelji osnovno omako in eksperimentiranju z različnimi sortami kisa, začimb, medu in sladkorja. Opisali smo glavne metode priprave domačo gorčico.

• Domov gorčica škripcih.

Potrebovali boste: gorčico v prahu, slanico (paradižnikovo ali kumare), sladkor in rastlinsko olje - na zahtevo.

V tej preprosti recept je vse "po občutku". Take majhno Jar 200-300 ml, spi malo več kot polovico gorčica in razredčimo s slanico rahlo premešamo. Gostota je nastavljiv po vaših željah. Če imate radi živahno gorchichku, to je ali lahko omako lahko ustavi - Daj sladkor in malo olja. 12 ur na toplem - in domače omaka je pripravljena.

• Domov gorčica v ruščini.

Potrebuješ: kozarec gorčice v prahu, pol skodelice vrele vode, eno tretjino skodelice sončničnega olja, 3 mizo. žlice 9% kis in sladkor, čajne žličke soli.

Mi presejanje gorenja v prahu, dodamo malo vrele vode, mešamo 5-10 minut do gostega stanja testo. Top polnjenje preostalo vodo, brez mešanja, da se odstranijo dan v temnem prostoru. Potem vlije tekočina, dodamo preostale sestavine, premešamo in pustimo stati en dan, da zrel gorčico.

• Domov gorčica - recept iz Anglije.

Potrebovali boste: 3 mizo. žlici gorčice v prahu, 2 srednje zelena jabolka, 2 žlički. 3% kis, tabela 2.5. žlice sladkorja, čajne žličke soli, nagelj in cimet - po okusu.

Pečemo jabolka olupljene in semen, zbadanje mešalnik na pireju (mora biti 4 mizo. Žlice). Zmešajte s sladkorjem in suhe gorčice. Skuhamo kis in začimbe, sol, gorčica, sadje in razredčimo zmes začinjene infuzijo. Posesti za 3 dni v temnem prostoru.

Kako uporabne domače gorčice?

O kašlja segrevanja in gorenja kakovosti domače začimbe vsakdo pozna, vendar ne samo te dobre gorčice - koristne lastnosti vročih začimb, da je zelo raznolika.

Med polne zabave praznik domačo gorčico čudežno poveča apetit, aktivira izločanje sline in pomaga prebaviti maščobne meso aktivno. Gorčica je še posebej koristno za tiste, ki so "za" - z starost želodca in črevesja začeti biti leni, in gorčično omako pomaga vzpostaviti prebavo in presnovo.

Eterična olja - hlapne akutna gorčica izboljša stanje bolezni jeter, bolezni srca in motenj želodca, s čimer se zmanjša tlak v hipertenzijo.

Gorčica v prahu z vodo in medom se uporablja za masažo revmatizem, bolečine v mišicah in prehladi in podhlajena in pomagajo z medom gorčico in gorčično kopeli in nogavice suh prah čez noč.

Domov gorčica v kozmetike

Segrevanje in učvrstitvi lastnosti suhe gorčice so samo tisto, kar smo potrebovali v dom kozmetike. Sposobnost gorčice v prahu na suho kožo, odstranite mozolji in spodbujanje rasti las je že dolgo znano, in sodobne lepote še naprej uporabljati masko na podlagi gorčice za dom spa tretmaje.

• Gorčica za rast las

Za normalno in je nagnjena k vsebnostjo maščob las gorčice - pravi odrešenja. To normalizira izločanje sebuma, preprečuje kodri takoj onesnažena in pospešuje rast.

Klasični recept z gorčično hranljivo masko za lase: 100 ml jogurta, miza. žlička suhega gorčica, 1 rumenjak, čajna žlička tekočega medu mandljevo olje, za mastne lase - 2-3 kapljice rožmarinovo olje.

Nanesite mešanico na lasišču, distribuirati na dolžino las, zamatyvaem folijo in brisačo. Sperite po 30-40 minut, ne kasneje!

Na forumih in spletnih strani žensk lahko pogosto mnenje tistih, ki se je zaljubil v gorčično las - pregledi njen najbolj navdušeni. Dame prepričani, da pospešuje rast domače gorčice kodre 3-5 cm za nekaj mesecev, je glavna stvar - da masko ne več kot 40 minut, in vedno uporabljajte a hranljiva olja.

• Gorčično obraza

Domače maske z gorčice v prahu za obraz - pomeni učinkovit in zelo močna. Zaradi svojih lastnosti gorenja gorčico obnavlja kožo, toni, odstranjuje drobne gubice. Vendar je treba uporabljati zelo previdno, v skladu s katero koli drazenje, praske, rozacea in vnetje gorčice vrnitvi v kuhinji - kaj jim počakati do boljše čase.

Obnovitev in hranljivo masko za obraz gorčice - njegov recept je preprost: tabela. žlico olivno olje nerafiniranim, 2. tabela. žlička gorčice in zeliščnih poparkov (kamilica, ognjiča, mint itd).

Raztopimo gorenja v prahu v infuziji, mešamo, da se raztopi vsa grudice. Dodamo maslo, mešamo, dal na obrazu. Po 10-15 minutah, sprali s toplo vodo.

Z vsemi čarobnih lastnosti gorčice obstajajo kontraindikacije - akutno poslabšanje razjede, mora biti vnetje ledvic in tuberkuloze omako črta iz menija. A tudi, če ste popolnoma zdravi, pa strokovnjaki ne priporočajo vsak dan praznik na kosilo in večerjo živahno domače gorčice, in je - ne stavka. Preizkusite različne recepte - mehko angleško gorčico, začinjeno francosko, italijansko mehka - in običajno omako k vam v vsem svojem sijaju.