Cimet - starodavna kraljica začimb

Cimet. foto

Zgodovina cimet širjenje

Za prvič božanska cimet segrevanje naučili v starodavnih kraljestev - Egipt, Judeji in Kitajsko. Obrabljen lubje so jo duhovniki prvotno uporabljena kot sredstvo za zaplinjevanje svetišča, in celo izgnati zle duhove. Kitajski kronike cimet je navedena kot bistvena sestavina zdravilnih mazil in egiptovskih papirusov - kot prvi parfum in osvežilec zraka v vladajoči oseb zbornice.

Cimet se resnično lahko imenujemo usodno začimbo, saj so zaradi nje dolga in brutalna vojna glede lastništva teh izvrstnih pikantnost ljudi plačati čudovito ceno. Ko cimet za počitniške prikolice, vedno je moral spremljati vojsko kot začimba v vrednosti enačiti z zlato, sandalovine, naravne svile in slonovino. Samo res bi slavni ljudje privoščiti dišečo skorjo.

Mimogrede, v starih časih, skrbno varovano skrivnost zbiranja cimeta - Herodot, na primer, so verjeli, da je ta uporablja velike divje ptice. Ptice gradijo gnezda na vrhovih cimet dreves, ki jih zvabila meso mrtvih živali, klavne perutnine dvigne navzgor, veje prekinila pod težo, in Arabci so se zbrali in odstranili njihove lubja. Bilo je Arabci, in včasih Indijce, na voljo večina začimb v vseh državah in prebivalstvo.

Kot je minilo, ko je pod vplivom cimeta so umetniški Grčije, Perzije, filozofsko in celo kruto Rim. Ko se mrtvi cesarica Poppaea, žena Nero, ji je ukazal, da počastimo spomin na kurjenje Rimske le leto dobavni cimeta. Ljudje so bili zelo nezadovoljni s takšno potratnost, vendar najvišje kroge moči malo skrbi po mnenju družbe.

V srednjem veku so duhovniki razglasila vojno cimet. Potem so mislili, da je začimba misel nečistovanje, ki je spodbudil ljudi, da greh, prebudi željo, in pustite, da spovednik ni mogel. Cimet monopol izvaja v času Benetkah, ki se ji je neposredno kupil v Aleksandriji, in nato razširila po vsem svetu.

cenijo tudi sorte Cejlon privozimye portugalske trgovce. Portugalski varovano cimet nasad na otoku s pomočjo zgrajenih utrdb. To pa ni jim pomagali premagati Nizozemski, so podpisali pogodbe z Cejlon vladarjev. Nizozemci zadržani monopol do leta 1796, ko Angliji, zaznavanje priložnost, da bi velike dobičke, ki niso stisnjene nizozemskih trgovcev. In zmaga Britancev zaključili tisoč-letni boj za pravico do prodaje cimet.

sorte cimet

Ni nujno, da mislim, da je vonj cimeta edinstven, obstajata dve vrsti dreves, ki imajo podoben okus, kot tudi mnoge spremembe. Samo v tem cimeta koristno svoystvaproyavlyayutsya celoti.

Za začetek je treba opozoriti, da je to, ali Cejlon cimet zelo redka. Na prostem trgu se ni bilo mogoče najti. Ekstrakti, olja in koncentrati sorte Cejlon, ki se uporabljajo v poslovnem parfumov in kulinarike v ekskluzivnih restavracijah. Ima temno barvo čokolade, ostrega okusa in občutljivih skorjo palice. Psevdokoritsa, lovorike ali kitajski, ima gosto strukturo, svetlo senco in ne preveč svetlo vonj.

Poleg zgoraj navedenih vrst, se lahko začinjene cimet, Indonezija in Indija. Ta cimet je prodaja samo v prahu, okus ji veliko slabše cimetovec ali Cejlona, ​​je nekoliko grenka, ampak da je to povezano z otroškimi spomini na vonj mamljivih slaščic ob vikendih ali v prijetni kavarni.

Poznavalci začimb trdijo, da je bolje kupiti cimet v kanalih, ki so pakirane v prosojni paketu, kot tudi proizvajalec navaja, Indija, Laos ali Cejlon. Spodaj v okusu, ne pa slabše okus, cimet države bivše kolonisti - Nemčija, Nizozemska, Portugalska, Velika Britanija in Francija. Najnižja kakovost je drugačna začinjene prah iz Nemčije, Izraela, ZDA, je skoraj vedno mešati z drugimi začimbami.

Medicinski uporaba cimeta

Cimet je že dolgo jih zdravilci uporabljajo za lajšanje trpljenja bolnikov. Dragoceno pravi cimet - zdravilne lastnosti njegovih večplastnih vplivov in včasih presegajo koristi zdravil. Zato zdravilci uporabijo v praksi, mazil in mazila, ki temeljijo na cimetovega prahu.

Torej, v katerih primerih in pod kakšnimi tegobah učinkovito lubje dišečega lesa:

1. Hujšanje - zmanjšanje vsebnosti sladkorja v krvi, spodbujajo prebavo, pospeši metabolizem, znebiti "pomarančne kože" (samo za zunanjo uporabo)
2. S hladno - vdihavanja eteričnih olj par, drgnjenje, prsnega koša, uporabite cimet z medom,
3. Za plovila - z nerazredčenim ali z vodo - krepi stene preprečuje srčni napad / kapi, ateroskleroze, zmanjšanje tlaka,
4. Proti parazitom, glive, za čiščenje kože in jeter, za odtok žolča, za zmanjšanje bolečine različnega izvora.

Cimet je najbolj pogosto uporablja v 3 oblikah - mazila, tinkture in suhe mešanice. Mazila ustvari učinek izrazit segrevanja, je priporočljivo, da sledite navodilom natančno, da bi se izognili opekline. Na primer, klasični multifunkcijski zdravil na recept vključuje 1 del cimetovega prahu in 2 delov medu. Med zmehča v tem primeru gorenja lastnosti začimb in pospešuje absorpcijo.

Čaji so narejeni na osnovi alkohola, ki se uporablja ne le cimet v čisti obliki, ampak kot eterično olje. Vdihavanje olja - to je pogoj, da se znebite sezonskih bolezni. Treba je padec največ 5 kapljic na 10 kvadratnih metrov posodo z vročo vodo. metrov, in pod vplivom toplote, zdravilne aromo bo zapolnila prostor. Postopek ne sme presegati 30 minut.

Uporaba cimeta v kozmetike

Pred uporabo novih orodij, tudi naravno, morate vedno posvetovati z dobro ljudi: kaj je značilno gori cimet - koristi in škode, indikacije, priporočila za uporabo, ko je biti previden.

Cinnamon očisti zgornjo plast kože pa lahko povzroči draženje. Tukaj morate ustaviti in pojasniti - neobstojnih draženje cimeta bo vedno, ne glede na občutljivost kože, zaradi nenadnega naval krvi. Glavna stvar, ki je draženje opravil, in se ne spremeni v alergijsko reakcijo.

Cimetovo olje strogo doziramo dodamo 2 kapljici 15 ml osnovnega materiala. Kot baza, uporabljena kreme, losjona, šampona, balzam in prometne olja (kateremkoli rastlinskega olja ali maščobe).

Cimet v šamponih zaradi segrevanja kože spodbuja korenin regeneracijo in hitrejšo rast, povečati dotok krvi.

To ni ... To je dinamit cimet&# 8230;

Cimet pri kuhanju

Klasični recept s cimetom se šteje za torto s sočno zelenih jabolk, v senci cimet v prahu, ki poudarja svetlost okusa in daje nepozabno aromo.

posuta tudi z cimeta piškotke, majhne francoske pecivo, sadje in jagodičja rulade. To je napaka, da menijo, da je poleg sladkarij. Na primer, dodamo k drugi orientalske posodo, cimet razstavne terapevtske lastnosti v celoti.

Real Cejlon začimba se uporabljajo pri kuhanju rdeče meso. je dodal, mora biti 10 minut pred glavno jedjo, kot bi del dišave ostanejo.

Vroče zimske pijače se uporabljajo cimetovih paličic - to kakav, Zdaj besedilu vročo čokolado, sort kave s peno in čaj.

Toda v hladilnih poletnih pijač, ki se uporabljajo cimet v prahu: masala, neguš, cocktail, sok, žele, jabolčnik in napitke.

zaključek

V prispevku si je ogledal cimet - koristi in škode, vloge na različnih področjih, in vpliv na telo. Če povzamemo, se je mogoče ugotoviti kontraindikacije za uporabo cimeta.

Nikakor se ne sme uporabljati za medicinske namene, to začimb za tiste, ki se razlikujejo pretirano občutljivost organizma s težnjo, da bi znaki alergije.

Cimet v velikih količinah lahko strupeno, predvsem na jetra in ledvice.

Močno kontraindiciran pri vseh količinah, nosečnice in doječe v omejenih mumije količinah, kot je cimet učinek segrevanja in nekateri krči.