Kakšne so zdravstvene prednosti na bok Choy (kitajski ohrovt)?

Bok Choy, znan tudi kot kitajski ohrovt, prvotno gojijo na Kitajskem več tisoč leti in od takrat je rastlina se je razširil po kuhinji po vsem svetu.

Bok Choy spada v družino križnic, ki vključuje tudi zelje ohrovt, brokoli, cvetača in brstični ohrovt, rutabaga in repo. Ta zelenjava vsebuje velike količine hranil in malo kalorij. Če se potrudiš, da bi jedli zdravo hrano, križnic, kot bok Choy, mora biti na vrhu seznama za nakupovanje.

Hranilna vrednost bok Choy

Ena steklo surova Bok Choy vsebuje 9 kalorij, 1 g beljakovin, 1,5 g ogljikovih hidratov 0,7 g prehranske vlaknine, 0 g holesterola in 0,1 g polinenasičenih maščob.

Ena porcija surove bok Choy zagotavlja 5% dnevne potrebe po Kalia, 62% - vitamin A, 7% - kalcija, 5% - vitamin B6, 3% - magnezijeva, 3% - železo in 52% - pri vitamina C.

Bok Choy koristne lastnosti

Bok Choy, znan tudi kot kitajski ohrovt, prvotno gojijo na Kitajskem za tisoče let, in je nato razširil po vsem svetu.

Bok Choy vsebuje tudi številne druge vitamine in minerale, kot fosfor, cink, natrij, bakra, mangana, selena, niacin, folno kislino, kolin, beta karotena in vitamina K

Bok Choy ni le bogata z vitamini in minerali, vendar ima tudi uporabno sestavo fitokemikalije in antioksidantov.

Križnic kot bok Choy, bogata z glukozinolatov, ki so spojine, ki vsebujejo žveplo. Ugotovljeno je bilo, da imajo različne načine, koristnih za zdravje ljudi.

Koristne lastnosti zaradi uporabe bok Choy

malignosti

Ugotovljeno je bilo, da imajo bok Choy in drugih križnic nekatere lastnosti proti raku. Številne študije prebivalstva so pokazale, da imajo ljudje, ki jedo veliko križnic manjše tveganje za nastanek pljučnega raka, prostate, debelega črevesa in raka na dojki. najdemo v teh zelenjave glukozinolatov se pretvori v izotiocianati v telesu, in te spojine pomaga oseba boj proti raku.

Bok Choy vsebuje folno kislino, ki ima pomembno vlogo pri sintezi in predelavo DNA, s čimer preprečuje nastanek rakavih celic zaradi mutacij v DNA. Vitamina C, vitamina A in deluje beta karotena kot močnih antioksidantov, ki pomagajo zaščititi celice pred poškodbami, ki jih prosti radikali.

Selen - mineral, ki ni prisoten v večini sadja in mineralov, vendar ga je mogoče najti v bok Choy. Igra pomembno vlogo pri delovanju jetrnih encimov in pomaga pri razstrupljanju nekaterih spojin, ki povzročajo raka v telesu. Poleg tega, selen preprečuje vnetje, in tudi zmanjša hitrost rasti tumorja.

Bone Zdravje

Vsebujejo Bok Choy železa, fosforja, kalcija, magnezija, cinka in vitamina K prispeva k vzpostavitvi in ​​vzdrževanju kostne strukture in trdnosti.

Železo in cink igra pomembno vlogo pri proizvodnji in zorenje kolagena. Čeprav so fosfor in kalcij tako pomemben za kosti, za pravilno mineralizacijo kosti tkanineobhodim gladka ravnotežje teh dveh mineralov. Uporaba prevelikih količin fosforja in tudi majhno količino kalcija lahko povzroči izgubo kostnega tkiva.

Pomanjkanje vitamina K je povezana s povečanim tveganjem zlomov kosti. Ustrezna uporaba je pomembno za dobro zdravje, saj deluje kot modifikator kostnega matriksa beljakovin in izboljša absorpcijo kalcija in lahko zmanjšajo izločanje kalcija z urinom.

arterijski tlak

Kalij, kalcij in magnezij (all vsebuje bok Choy) zniževanje krvnega tlaka na naraven način.

Ohranjanje majhen vnos natrija je potrebna za zniževanje krvnega tlaka, čeprav se lahko uporabi visokih odmerkov kalija tako pomembna, saj ima vazodilatacijsko učinek.

srce Zdravje

Folna kislina, kalijev, vitamina C in vitamina B6 vsebuje bok Choy - v kombinaciji z odsotnosti holesterola, - pripomore k ohranjanju zdravja srca.

V eni od študij, udeleženci, ki porabijo 4069 mg kalija na dan imeli 49% manjše tveganje za smrt zaradi koronarne srčne bolezni v primerjavi s tistimi udeleženci, ki uporabljajo manj kalija (približno 1000 mg na dan).

Vitamin B6 in folna kislina preprečuje kopičenje snovi, imenovane homocistein. Ko pretirane količine homocisteina, da se kopičijo v telesu, lahko poškoduje krvne žile in povzroči težave s srcem.

vnetje

Bok Choy vsebuje holin - zelo pomembno in koristno hranilo, ki je koristna za spanje, gibanje mišic, učenje in spomin. Holin pomaga vzdrževati strukture celičnih membran, uporabne za prenos živčnih impulzov, ki sodelujejo pri absorpciji maščob in zmanjšuje kronična vnetja.

imuniteta

Selen se nahaja v bok Choy, izboljša imunski odgovor na okužbo s stimulacijo proizvodnje T-morilci.

usnje

Kolagen nosilna konstrukcija kože odvisna od vitamina C, kot je zahtevano hranilo. Vitamin C deluje v telesu kot antioksidant, pomaga preprečiti škodo, ki jo je sonce, dima in onesnaževanja. Vitamin C spodbuja tudi možnost kolagena za nemoteno gube in izboljša splošno teksturo kože.

Jedo sadje in zelenjavo vseh vrst, povezanih z zmanjšano tveganje za številne bolezni, povezanih z življenjskim slogom. Številne študije so pokazale, da povečana poraba rastlinskih živil, kot so bok Choy, zmanjšuje tveganje za debelost, sladkorna bolezen, bolezni srca in splošno umrljivost, kakor tudi prispeva k zdravju obraza in las, povečuje rezerve energije v telesu.

Kako jesti bok Choy?

Vsi deli kitajskega zelja se lahko porabi in pripravimo na različne načine. Poleg nizko vsebnostjo kalorij z veliko hranilnih snovi, da ima blag sladek okus in hrustljavo teksturo, zaradi česar je idealen dodatek za skoraj vsako jed.

Hitri nasveti:

  • Cut bok Choy in zmešamo z drugimi svežo zelenjavo, da bi solato hitro.
  • Dodamo sesekljan bok Choy v vročem in kislo juho.
  • Zmešamo mlevski Bok Choy, gobe, čebulo in sojino omako, da se nadev za raviole.

Recept za bok Choy

Fry bok Choy, skupaj z različnimi zelenjave in majhno količino sojine omake in sezamovega olja.

Možna tveganja za zdravje zaradi uporabe kitajskega zelja

Surovo bok Choy nekateri zdravniki menijo, izdelek, ki prispeva k razvoju golše. Kitajščina zelje krši delovanja ščitnice z inhibiranjem absorpcijo joda. Razlog za to je encima myrosinase, ki je prisoten v surovih križnic, vendar se deaktivira med postopkom kuhanja. Čeprav uporabo večjih količin surovega bok Choy nevarna v moderiranje kitajskega zelja varno.

Če jemljete zdravila za redčenje krvi (npr varfarin), je pomembno, da se ne poveča dramatično in umenshalikolichestvo živila, ki vsebujejo vitamin K, ki igra pomembno vlogo pri strjevanju krvi.

Za preprečevanje bolezni in ohranjanje zdravja, je bolje, da se držijo z raznovrstno prehrano.

Zdieľať na sociálnych sieťach:

Príbuzný

slv.forleri.ru
Droge in zdravila Zdravje in lepota Ethnoscience Analiza in diagnoza Zdrava prehrana in hrana Bolezni, simptomi, zdravljenje Različne teme