Oves: tveganja za zdravje, dejstva, raziskave

Oves - zrno pridelek, ki se običajno jedo kot kašo ali ovseno kašo.

To na splošno jedo kot žita, kot sestavina za žita za zajtrk in v pekovskih izdelkov (pecivo ovsa, piškotov in kruha). V zadnjih nekaj desetletjih, oves postala zelo priljubljena "izdelkov za zdravje."

Oves vsebuje veliko prehranskih vlaknin (več kot katera koli druga žita), in ima številne koristi za zdravje, znižuje raven holesterola v krvi.

Možne uporabne lastnosti ovsa

Upravljanje na sanitarne inšpekcije, ki ga uprava za hrano in zdravila (v ZDA, FDA) navaja, da je oves, kot del zdrave prehrane, lahko zmanjša tveganje za bolezni srca.

Možne uporabne lastnosti ovsa so: zmanjšanje tveganja za bolezni srca in ožilja, znižuje raven holesterola v krvi, zmanjšuje tveganje za raka na debelem črevesu.

1.Oves in koronarne srčne bolezni

Študija je pokazala, da jedo živila, bogata s topnimi vlakninami (oves, ovsenih otrobov in moke), lahko pomaga zmanjšati tveganje za nastanek bolezni srca in ožilja.

To je bilo zelo pomembno študijo, ki je preučila vrednost izdelkov, na podlagi ovsa in pokazala povezavo med njihovo uporabo in zdravega načina življenja.

2. rak debelega črevesa in danke

Raziskovalci iz Velike Britanije in Nizozemske sta objavila dokaze, da je prehrana z veliko vlaknin (predvsem iz celih zrn), ki je povezana z zmanjšanim tveganjem kolorektalnega raka.

Študija je pokazala, da se vsakih dodatnih 10 gramov vlaknin v prehrani človeka spremlja padec obliki raka za 10%.

3. arterijski tlak

Moč, ki vključuje veliko število celih zrn (kot oves in polnozrnati kruh), enako učinkovito kot antihipertenzivi za zniževanje krvnega tlaka.

4. Prebava in debelost

Oves lahko prav tako igrajo pomembno vlogo pri krepitvi občutka sitosti, kot hrana in prebavnega, kardiovaskularnega in splošno zdravje presnove.

Cela zrna so pogosto priporočljivo zaradi njihovega ugodnega vpliva na prebavni trakt. Raziskovalci kažejo, da lahko potencialni učinki razlikujejo od izboljšane imunitete zmanjšati tveganje debelosti in kroničnih bolezni.

Epidemiološki podatki kažejo, da lahko uživanje polnozrnatih živil redno povezati z nižjim indeksom telesne mase. Raziskovalci trdijo, da se zdi, uživanje ovsenih za pomoč pri zmanjšanju lakote in povečati občutek sitosti.

Hranilna vrednost ovsa

prehranske vlaknine - oves so bogata z vlakni določene vrste, imenovane beta-glukani. Ta posebna vrsta vlaken pomaga znižati raven slabega holesterola.

Ena steklo (81 g) suhega ovsa obsega:

• 8,2 g dnevni odmerek vlaken kletchatki.Rekomendovannaya - 25 g za ženske in 38 g za moške.
• minerali - oves vsebuje mangan, selen, fosfor, magnezij in cink. Prav tako je bogata s karotenoidi, tocols (Vitamin E), flavonoidov in avenanthramide - razred polifenolov.
• kalorij - eno skodelico suhega ovsa (81 g) vsebuje približno 307 kalorij.

Tveganja in navodila za uporabo ovsa

Čeprav oves ne vsebujejo glutena, v redkih primerih pa raste na istem področju, kot je pšenice in ječmena, in te kulture lahko včasih kontaminirajo svojo gluten. Zato, ljudje, ki trpijo zaradi nestrpnosti gluten, morajo biti previdni, ko jedo oves.