Grozdje: koristi za zdravje, dejstva, raziskave

Načinov uporabe grozdja so neskončne - od rdeče, zelene in vijolične grozdja za neosemenjen grozdja, žele, marmelado in sok. In ne pozabite na vino in rozin!

Zgodovina tega priljubljenega sadja se je začela pred več kot 8000 leti, ko so bili grozdje prideluje prvič v moderni Bližnjem vzhodu.

Dejstvo, da je grozdni jagodičja, lahko preseneti. 72 milijonov ton jagod se gojijo po vsem svetu vsako leto, večina, ki se uporablja za kuhanje vina. Vsako leto proizvede približno 27 milijard litrov vina.

Tekstura, okus in sorte grozdja mu iz priljubljenih izdelkov v različnih državah po svetu. Potencialne koristne lastnosti potrošnje grozdnega mnogochislenny- Nedavne študije so tako povezani s preprečevanjem raka, bolezni srca, visok krvni tlak in zaprtje.

Možni koristne lastnosti grozdja

Jeste sadje in zelenjavo vseh vrst, povezano z zmanjšanim tveganjem za bolezni srca, diabetesa, raka in drugih bolezni.

Številne znanstvene študije so pokazale, da povečano uživanje rastlinskih živilih, kot so grozdje, zmanjšuje tveganje za debelost in splošne umrljivosti.

Grozdje vsebuje tudi nekatere posebne povezave, da bi bilo še bolj koristno za naše zdravje. Čeprav potrditvi teh koristnih lastnosti potrebe po več raziskavah, grozdje, povezana z zmanjšanim tveganjem za naslednje bolezni:

1. rak

Grozdje vsebuje močne antioksidante imenovane polifenoli, ki lahko upočasni ali prepreči razvoj različnih vrst raka, vključno z rakom na požiralnika, pljuč, ustne votline, žrela, endometrija, pankreasa, prostate in debelega črevesa.

Resveratrol iz rdečega vina dobro za zdravje srca. To je polifenol najdemo v kože rdečega grozdja.

2. bolezni srca

Flavonoid kvercetin je naravno protivnetno sredstvo, za katero se zdi, da se zmanjša tveganje za nastanek ateroskleroze in ščiti pred poškodbami, ki jih LDL holesterola povzročajo v študijah na živalih. Kvercetin lahko dodatno svoystvami- proti raku pa, da potrdi podatke, potrebne za izvedbo raziskave, ki vključujejo ljudi predmete.

Visoka vsebnost polifenolov v grozdju lahko tudi zmanjša tveganje za bolezni srca in ožilja, preprečevanje kopičenja trombocitov in zmanjšanje krvnega tlaka preko protivnetnih mehanizmov.

Vlaknin in kalija v grozdju podpirajo tudi zdravje srca. Povečana poraba kalija, skupaj z zmanjšanjem porabe natrijevega - najpomembnejših sprememb, ki lahko osebo v vaši prehrani, da se zmanjša tveganje za bolezni srca.

V eni od študij, udeleženci, ki porabijo 4,069 mg kalija na dan imeli 49% manjše tveganje smrti zaradi ishemičnih bolezni srca v primerjavi s tistimi, ki se porabi manj kalija (približno 1000 mg na dan).

Uporaba kalija v velikih količinah je povezano tudi z manjšim tveganjem za možgansko kap, zaščite pred izgubo mišične mase, ohranjanje mineralno kostno gostoto in zmanjšuje nastanek ledvičnih kamnov.

3. Povišanega krvnega tlaka

Kot smo že omenili, kalijev ima veliko uporabnih lastnosti v organizmu. Možno je, da je nizek vnos kalija pomemben dejavnik tveganja za razvoj visokega krvnega tlaka, kot tudi poraba natrija v velikih količinah. Zaradi visoke vsebnosti kalija, so grozdje priporočljivo za ljudi z visokim krvnim tlakom, ki pomagajo upreti vpliv natrija v telesu.

Omeniti je treba tudi, da je povečana uporaba kalija povezana z zmanjšanjem celotne tveganju smrtnosti za 20%.

4. zaprtje

Uživanje živil z visoko vsebnostjo vode - kot grozdje, lubenice in melone - lahko pomaga ohraniti ravnovesje vode vašega telesa in redno gibanje črevesja. Grozdje vsebuje tudi vlaknine, ki so potrebni za zmanjšanje na minimum konstipacija.

5. alergije

Zaradi protivnetnih učinkov kvercetin lahko jedo grozdje pomaga ublažiti simptomov alergije, vključno zamašenega nosu, solzenje in panjev. Toda nobena študija, ki dokazuje to teorijo.

6. diabetes mellitus

Velik študija, objavljena v letu 2013 je pokazala, da lahko nekateri sadje (ne sok) zmanjša tveganje za razvoj sladkorne bolezni tipa 2 pri odraslih. V študiji, 6,5% udeležencev razvil diabetes, vendar znanstveniki so ugotovili, da jedo tri obroke na teden, borovnice, grozdje, rozine, jabolka in hruške zmanjša tveganje za razvoj sladkorne bolezni tipa 2, za 7%.

7. Diabetična nevropatija in retinopatija

Več issledvoany pokazale, da resveratrol lahko zaščiti pred diabetična nevropatija in retinopatija - bolezni, ki slabo nadzorovana sladkorna bolezen povzročajo. Ena študija, v kateri podganah z diabetesom resveratrola, dobljene v 2 tednih ugotovili, da zmanjša učinke sprememb in poškodbe živcev, povezane z diabetično nevropatijo.

Raziskovalci so ugotovili tudi, da je resveratrol uporabna za zdravljenje Alzheimerjeve bolezni, lajša vroče utripa in nihanje razpoloženja, povezanih z menopavzo, izboljšuje nadzor glukoze v krvi. Vendar pa je potrebna potrditev teh rezultatov za vodenje velikih študij, ki vključujejo človeške predmete.

8. akne

Študija, objavljena v Journal of Dermatology in terapije, pravi, da je spojina izolirana iz rdečega grozdja in najdemo v rdečem vinu - je lahko učinkovita pri zdravljenju aken, še posebej v kombinaciji z obstoječimi zdravili za to bolezen - resveratrol.

Hranilna vrednost grozdja

Povprečna velikost serij grozdja - približno eno skodelico 32 ali grozdni.

Ena steklo rdečih ali zelenih grozdja vsebuje 104 kalorij, 1,09 g beljakovin, 0,24 g maščob, 1,4 g vlaknin, 4,8 mg vitamina C, 10 mg vitamina A, 288 mg kalija, 0,54 mg železa in 3 mikrogramov folne kisline.

Grozdni vsebuje veliko količino vode, pa ponuja številne esencialnih hranil z malo kalorij vrednosti.

Grozdje vsebuje veliko antioksidantov, ki so pomembni za zdravje oči, kot sta lutein in zeaksantin, in rdečega grozdja vsebujejo resveratrol v lupino - antioksidanta, ki ščiti pred določenim številom kroničnih bolezni. Grozdni ponaša tudi prisotnost flavonoidov kvercetin in myricetin, ki pomagajo telesu, da se prepreči nastanek škodljivih prostih radikalov.

Kako omogočiti več grozdja na vaše prehrane?

Grozdje so na voljo skozi vse leto. Pick jagode, gosto na dotik in ne gube. Grozdje je najbolje hraniti v hladilniku, ga je treba oprati pred uporabo.

Najbolje je, da imajo sveže grozdje. Večina žele grozdja, sok in vino vsebuje dodanega sladkorja, ki zagotavlja dodatne kalorije.

Hitri nasveti:

• Cut grozdje na pol in jih dodajte piščanca solata.
• Naredite sadno solato iz svežega sadja, vključno grozdja, ananasa, narezane breskve in jagode. Dodamo majhno količino medu preko sadja.
• Freeze grozdje in ga jesti v vročem vremenu.

Nevarne lastnosti in tveganja, povezana z uporabo grozdja

Beta-adrenergičnih receptorjev (preparati obliki, ki se pogosto uporabljajo v bolezni srca) lahko povzroči povečanje koncentracije kalija v krvi. Živila, bogata s kalijem, je treba zaužiti v zmernih količinah, če oseba, ki je te droge.

Uporaba preveč kalija je lahko škodljivo za bolnike z ledvično odpovedjo. Če vaše ledvice ne more odstraniti odvečno kalija iz krvi, je lahko usodna.

Če pijete vino, vam priporočamo, da ženske porabijo več kot 1 standardni pijači na dan, in ljudje - ne več kot 2.