Jagode: koristi za zdravje, prehranske informacije

Sveže poletne jagode - eden izmed najbolj priljubljenih in zdrave dobrote na planetu. Jagoda je priljubljen pri starih časih, je bila uporabljena v različne terapevtske namene, kot so lajšanje vnetij, ko se temperatura poveča, urolitiazo, slab zadah, protinu.

Danes obstaja več kot 600 sort jagod. Sladek, rahlo trpek jagode imajo visoko antioksidativno kapaciteto. Vsebujejo veliko flavonoidov, ki so postale predmet raziskav o prednostih redno uživanje jagod.

Možni koristne lastnosti jagod

Jagoda je bogat z vitaminom C.

Koristne lastnosti sadja in zelenjave vseh vrst, tudi jagode, neskončne. Ob večji porabi rastlinskih živil, je tveganje za razvoj bolezni srca, sladkorno bolezen in raka zmanjša.

Jedo zelenjavo in sadje v velikih količinah, povezanih tudi z zdravo kožo in lase, povečanje energetske rezerve in zmanjšati težo. Povečana poraba sadja in zelenjave zmanjša tveganje za debelost in umrljivosti na splošno.

1. bolezni srca

Po britanski raziskavi, lahko redno uživanje antocianinov (flavonoidov v grozdju) zmanjša tveganje za srčni infarkt za 32% pri deklicah in ženske srednjih let. Glede na Harvard študija, ženske, ki porabijo najmanj 3 obrokov jagode ali borovnice, bolje počutili.

Flavonoil kvercetin vsebuje jagode, je naravno protivnetno sredstvo, ki zmanjša tveganje za aterosklerozo in ščiti pred poškodbami zaradi lipoprotein z holesterola nizke gostote (podatki o raziskavah na živalih) povzročil. Kvercetin ima še eno lepo lastnost - učinek proti raku. Vendar pa je za potrditev te rezultate, je treba izvesti dodatne študije, ki vključujejo človeške predmete.

Visoka vsebnost polifenolov v jagod lahko tudi zmanjša tveganje za bolezni srca in ožilja, preprečevanje kopičenja trombocitov in zmanjšanje krvnega tlaka s pomočjo mehanizmov protivnetno.

Druge študije so pokazale, da uživanje jagod pripomore k zmanjšanju ravni homocisteina - aminokisline v krvi, ki ga poškodovanje notranje lupine žil.

Jagode vsebujejo tudi vlakna in kalij, ki ohranjajo zdravje srca. V eni od študij, udeleženci, ki uživajo 4,069 miligramov kalija na dan imela tveganje za smrt zaradi koronarne srčne bolezni, je 49% nižja v primerjavi s tistimi, ki porabijo manj kalija (približno 1000 mg na dan).

2. žalitev

Antioksidanti kvercetin, kaempferol, antocianov zmanjšujejo tvorbo patološko krvnega strdka, povezano s kapjo. Povečan vnos kalija je povezano tudi z zmanjšanim tveganjem možganske kapi.

3. rak

Kot je navedeno zgoraj, jagode vsebuje močne antioksidante, ki delujejo proti prostim radikalom, ki inhibira rast tumorjev in zmanjšuje vnetje v telesu.

4. arterijski tlak

Jagode vsebuje veliko količino kalija, zato je priporočljivo za ljudi z visokim krvnim tlakom, za preprečevanje učinek natrija na telo. Nezadostno poraba kalijevega - kot pomemben dejavnik tveganja za visok krvni tlak, ter povečan vnos natrija.

Na žalost, le majhen del prebivalstva uporablja priporočene 4700 miligramov kalija na dan.

Omeniti je treba tudi, povečana kalijev vnos povezan z zmanjšano celotno tveganje smrtnosti za 20%.

5. zaprtje

Uporaba izdelkov, ki vsebujejo veliko vode in vlaknin (npr jagod, grozdja, lubenice in melone), lahko pomaga preprečiti dehidracijo in zagotoviti pravilnost stol. Fiber je bistvenega pomena za zmanjševanje zaprtje in dodajte volumen stol.

6. Alergije in astma

Zaradi protivnetnih učinkov kvercetin, lahko poraba jagode pomagajo omiliti simptomov alergije, tudi izcedek iz nosu, solzenje in panjev. Kljub temu, da bi dokazal te teorije, da je treba izvesti več raziskav, ki vključujejo človeške predmete. Nekatere študije so pokazale, da je razširjenost astme nižja pri ljudeh, ki uživajo velike količine določenih snovi, vključno z - vitamin C.

7. diabetes mellitus

Jagoda ima nizek glikemični indeks in je bogata z vlakninami, ki pomaga uravnavati raven sladkorja v krvi in ​​se izognili izredno visoko ali nizko učinkovitost. Jagoda je zelo primerna za diabetike, saj ima nižji glikemični indeks kot številne druge izdelke.

V letu 2011, je pokazala, znanstveniki, ki jedo 37 jagod na dan občutno zmanjša zaplete sladkorne bolezni, kot so bolezni ledvic in nevropatijo. Študija je pokazala, da fisetin (flavonoid, vsebovane v velikih količinah v jagod) spodbuja preživetje nevronov, ki rastejo v celični kulturi in izboljšanje spomina v normalnih miših, in tudi preprečuje komplikacij ledvic in diabetičnih miših možganov.

8. nosečnost

Zadosten vnos folne kisline, ki so potrebni za nosečnice za zaščito otrok iz držav v razvoju nevralne cevi.

9. depresija

Folne kisline lahko pomagajo tudi pri depresiji v telesu preprečuje nastanek večjih količin homocisteina, ki lahko motijo ​​pretok krvi in ​​hranilnih snovi v možganih. Presežek homocisteina posegati v proizvodnji hormonov dobro počutje, kot serotonina, dopamina in noradrenalina, ki uravnavajo razpoloženje in spanje in apetit.

Hranilna vrednost jagod

Jagoda bogata potrebne snovi: vitamin C, kalij, folno kislino in vlaken. Ena skodelica svežih jagod vsebuje 160% dnevne potrebe vitamina C in samo 50 kalorij.

1 hranilne vrednosti dela (1 skodelica sesekljane jagode) sveže jagode (166 g):

• Kalorije: 50
• Beljakovine: 1 g
• Ogljikovi hidrati: 11,65 g
• Fiber: 3,81 g
• Kalcij: 23,24 mg
• Železo: 0,63 mg
• Magnezij: 16,60 mg
• Fosfor: 31.54 mg
• Kalij: 44,82 mg
• Selen 1,16 mg
• Vitamin C: 94,12 mg
• Folna kislina: 29,38 g
• Vitamin A: 44,82 ie

Jagode vsebuje močne antioksidante - antocianov, ellagic kislina, kvercetin in kaempferol - ki imajo zaščitne učinke proti nekaterim vrstam raka.

Vključitev več jagod v prehrani

Jagode je mogoče kupiti sveže, zamrznjene, v obliki gelov, sirupe in konzerve. Bolje, da zamrznjene jagode, brez dodanega sladkorja in želeje, sirupe in marmelade - brez polnil ali konzervansov.

Jagodni jogurt in orehi - okusna kombinacija.

Nekaj ​​nasvetov o tem, kako vključiti več jagode v prehrani:

• Rezina jagode in dodamo piščanca solata.
• Naredite sadni napitek iz svežega sadja, vključno z grozdjem, ananas, breskve in jagode. Pour na vrhu majhno količino medu.
• Rezina jagode in ga dodate na običajnem oreh yogurt- potresemo z narezanimi mandlji.
• Peretrite jagode z mlinom ali Kuhinjski aparat in uporabo kot sveže sirup za vodno sladice.
• Dodajte jagode v solati z špinača, orehi in kozjim sirom.
• Grind jagode uporabljajo za sekljalnik ali mešalnik z banane, mleko in ledu, da bi koktajl.

Tveganja in ukrepi

Strawberry lahko vsebuje visoke vrednosti pesticidov. Zato je bolje kupiti ekološko pridelanih sadežev.

Beta-adrenergičnih receptorjev (preparati obliki, ki se pogosto uporabljajo v bolezni srca) lahko povzroči povečanje koncentracije kalija v krvi. Živila, bogata s kalijem, je treba zaužiti v zmernih količinah, če oseba, ki je te droge.

Uporaba preveč kalija je lahko škodljivo za bolnike z ledvično odpovedjo. Če vaše ledvice ne more odstraniti odvečno kalija iz krvi, je lahko usodna.

Peter S. Gelfand iz New Yorka, je dejal: "Nekatera zdravila za zdravljenje bolezni srca in visok krvni tlak lahko poveča koncentracijo kalija. Primeri takih sredstev so nekatere beta adrenergičnih receptorjev, kot labetolol- zdravilih, ki zavirajo delovanje hormona aldosterona, kot lizinoprila in lozartan- nekaterih diuretikov, kot spironolaktona in eplerenon. To je le del seznama, tako da boste morali, če raven kalija postanejo visoke posvetujte z zdravnikom. "