Paradižnik: koristne lastnosti za zdravje, prehranske lastnosti, so tveganja

Ne glede na to, ali menite, da se paradižnik sadje ali zelenjavo, ni nobenega dvoma, da so zelo dobra za zdravje, in večina ljudi, bi jih morali jesti v velikih količinah.

Paradižnik preprečuje razvoj kroničnih bolezni in še druge koristne lastnosti, saj vsebujejo fitokemikalije, kot likopen.

Kljub priljubljenosti paradižnika, so bili pred 200 leti so bile obravnavane strupena v ZDA. Najverjetneje je to zavajajoče zaradi dejstva, da je obrat spada v družino Solanaceae, nekateri od njih dejansko strupena.

Možni koristne lastnosti paradižnika

Prednosti uporabe vseh vrst sadja in zelenjave, tudi paradižnik, je neskončna. Z večjo uporabo rastlinskih živil, je tveganje za razvoj bolezni srca, sladkorno bolezen in raka zmanjša.

Paradižnik je bogat s hranili in antioksidantami- vsebujejo velike količine vitaminov A in C, folne kisline.

Povečana sadja in zelenjave v prehrani je povezana tudi z zdravo kožo in lase, povečanje energetske rezerve in zmanjšati težo. Povečana poraba sadja in zelenjave zmanjša tveganje za debelost in splošne umrljivosti.

rak: Paradižnik - odličen vir vitamina C in drugih antioksidantov, ki pomagajo v boju proti prostim radikalom, ki lahko povzročijo raka.

Rak prostate: Likopen je povezano s preprečevanjem raka na prostati. Obstaja močna epidemiološke podpora, da povečana poraba proizvodov iz paradižnika zmanjšuje incidenco raka na prostati.

Glede na Harvard študija, lahko mladi moški prehrana, bogata z betakarotenom imajo zaščitno vlogo proti raku na prostati.

Rak debelega črevesa in danke: Uporaba beta karotena ima obratno sorazmeren odnos z razvojem raka na debelem črevesu v japonski populaciji. Povečana poraba prehranskih vlaknin vsebuje sadje in zelenjavo, ki je povezana z zmanjšanim tveganjem za nastanek kolorektalnega raka.

Glede na American Cancer Society, so nekatere raziskave pokazale, da ljudje, ki zaužijejo veliko paradižnika, lahko imajo manjše tveganje za nastanek nekaterih vrst raka, predvsem raka prostate, pljuč in želodca. Osvetliti vlogo, da likopen lahko igrajo pri preprečevanju in zdravljenju raka, je treba izvesti dodatne študije, ki vključujejo ljudi.

Krvni tlak: Za zmanjšanje krvnega tlaka, potrebnega za ohranitev porabe natrija v majhnih količinah, vendar tudi večje uporabe kalija ni nič manj pomembna, saj je vazodilatacijo učinke. Ampak, žal, le majhen delež ljudi, ki porabijo priporočeni 4700 mg na dan.

Omeniti je treba tudi, da je povečana uporaba kalija povezana z zmanjšano nevarnostjo celotne smrtnosti 20%.

Zdravje Heart: Paradižnik vsebuje vlakna, kalij, vitamin C in holin, ki podpirajo zdravje srca. Povečana poraba kalija, skupaj z znižanjem natrija sprejem - najbolj pomembne spremembe v prehrani, lahko človek naredi za komunalnih odpadkov, da se zmanjša tveganje za razvoj bolezni srca in ožilja.

V eni od študij, udeleženci, ki porabijo 4,069 mg kalija na dan imeli 49% manjše tveganje smrti zaradi ishemičnih bolezni srca v primerjavi s tistimi, ki se porabi manj kalija (približno 1000 mg na dan).

Uporaba kalija v velikih količinah je povezano tudi z manjšim tveganjem za možgansko kap, zaščite pred izgubo mišične mase, ohranjanje mineralno kostno gostoto in zmanjšuje nastanek ledvičnih kamnov.

Diabetes mellitus: Študije so pokazale, da so bolniki s sladkorno boleznijo tipa 1, ki uživajo velike količine vlaknin, imajo nižje nivoje glukoze v krvi, in bolnikih z diabetesom tipa 2 lahko izboljšalo raven sladkorjev, lipidov in insulin v krvi. Ena steklo češnjev paradižnik, ki vsebuje približno 2 gramov vlaknin.

Ženske, svetujemo, da vsak dan jesti 21-25 gramov vlaknin, moški - 30-38g.

koža: Kolagen, ki podpira stanje kože je odvisna od vitamina C - zahtevanega hranila, ki deluje v človeškem telesu kot antioksidant, preprečevanje škode zaradi sonca, onesnaževanje zraka in dima povzročajo. Kolagen gladi gube ter izboljša teksturo kože na splošno.

zaprtje: Jedo živila, bogata z vlakninami in vode, kot so paradižnik, pomaga ohranjati ravnotežje vode v telesu in skrbi za redno gibanje črevesja. Fiber je bistvenega pomena za zmanjševanje zaprtje in dodal volumen blata.

nosečnost: Zadosten vnos folne kisline, ki so potrebni za nosečnice za zaščito otrok pred nevralne cevi.

depresija: Folna kislina v paradižnikih lahko pomaga tudi z depresijo, preprečuje nastajanje prebitkom homocisteina v telesu, ki lahko motijo ​​pretok krvi v možgane glave in drugih hranilnih snovi. Presežek homocistein posega hormonov dobrega počutja, npr serotonina, dopamina in noradrenalina, ki regulirajo ne samo razpoloženja, temveč spanja in apetita.

Hranilna vrednost paradižnika

Paradižnik - bogat vir vitaminov A in C, folne kisline. Paradižnik vsebuje širok spekter uporabnih snovi in ​​antioksidante, vključno alfa-lipojska kislina, likopen, kolin, folno kislino, beta karoten in lutein.

Ena paradižnik srednje velikosti (približno 123 g) vsebuje 22 kalorij, 0 g maščob, 5 g ogljikovih hidratov (vključno celulozo in 1 g 3 g sladkorja) in 1 g proteina.

Alfa-lipoična kislina pomaga telo za pretvorbo glukoze v energijo. Nekateri podatki kažejo, da alfa-lipoična kislina pomaga pri nadzorovanju ravni glukoze v krvi, izboljša vazodilatacijo in zaščito pred retinopatije pri bolnikih z diabetesom mellitusom. To lahko celo pomaga ohraniti možganov in živčno tkivo.

Likopen - antioksidant iz paradižnika, kar jim daje bogato rdečo barvo. Paradižnik predstavljala približno 80% porabe likopena.

Holin je pomembno hranilo iz paradižnika, kar je koristno za spanje, gibanje mišic, učenje in spomin. Holin tudi pomaga vzdrževati strukturo celičnih membran, prenašajo živčne impulze, da je koristno za absorpcijo maščob in zmanjšuje kronična vnetja.

Kako vključiti več paradižnik v vašo dieto?

Trgovina paradižnik pri sobni temperaturi. Jih ne damo v hladilnik, saj to vodi v izgubo okusa.

Paradižnik je enostavno vključiti v vaši dnevni prehrani, ki jih uporabljajo pri pripravi omake in juhe, sendviče in solate.

Nasveti:

• Vedno dodamo sesekljan paradižnik v sendvičev.
• Dodamo sesekljan paradižnik v domače omake.
• Uporabite pločevinkah ali dušena paradižnik v juhe.
• Naj salsa za zmlet paradižnik, čebula, jalapeno, koriander in sveže limete.
• Rezina sveže paradižnike in jih dodamo k rižu. Dodajte jih k Kajgana ali umešana jajca.
• Pour sesekljan paradižnik in mozzarella sir z balzamičnim kisom, nato pa potresemo z baziliko.

Tveganja in ukrepi, povezani z uporabo paradižnika

Paradižnik vsebuje velike količine pesticidov, zato je najbolje, da nakup ekološko pridelanih živil.

Beta-adrenergičnih receptorjev (preparati obliki, ki se pogosto uporabljajo v bolezni srca) lahko povzroči povečanje koncentracije kalija v krvi. Kalija bogate hrane, kot so paradižnik, morajo biti porabljena v zmernih količinah, če oseba, ki je te droge.

Uporaba preveč kalija je lahko škodljivo za bolnike z ledvično odpovedjo. Če vaše ledvice ne more odstraniti odvečno kalija iz krvi, je lahko usodna.

Osebe, ki trpijo zaradi bolezni gastroezofagealnega refluksa lahko pride do poslabšanja simptomov (npr zgaga) po uporabi proizvodov z visoko vsebnostjo kislin, kot so paradižnik. Toda vsaka oseba, ki ima individualno reakcijo na njih.

Bolje je, da se držijo raznoliko prehrano, in ne, da se osredotoči na uporabo enega samega izdelka.