To se lahko zgodi, če ste prenehali jesti meso

Skoraj vsi, ki so videli dokumentarec o grozotah mesa in kako se pride do naše mize, začnejo razmišljati. Mnogi so se začeli razmišljati o vegetarijanstvu. Tudi brez gledal film Prepričan sem, da mnogi od nas vsaj enkrat v življenju razmišljal o tem. In mnogi so pripravljeni, da postane vegetarijanec, vendar se bojijo, da bi to škodovalo njihovemu zdravju.

"Skoraj vsaka oseba, ki je resno razmišljajo svoje življenje in upoštevati možnost opazovati postnem prehrane. Ampak, če ste okleval zaradi strahu za svoje najljubše hamburger brez dobili, da bo vaše telo izkušnje neznosno trpljenje, ne skrbite, - pravi Joanne Blake, klinični specialist, profesor prehrane na bostonski univerzi. - Nič dramatičnega se bo zgodilo. To ne bo vplivalo biokemičnih procesov v telesu. "

Lahko izgubite nekaj kilogramov

Neal Barnard, zdravnik in profesor medicine na univerzi George Washington School of Medicine v Washingtonu, DC, in predsednik odbora zdravnikov za odgovorno medicino skupina ustanovljena za spodbujanje prehrane na rastlinski osnovi za preprečevanje bolezni. Nedavno, dr pregledali vseh kliničnih preskušanjih vegetarijanska prehrana hujšanje načrt. Ugotovitve, objavljene ta mesec List Akademije za prehrano in dietetiko, Ugotovili smo, da je skrb za hujšanje ni najbolj pomemben rezultat, dobljen po vegetarijansko prehrano. Povprečna izguba teže, ki je pokazal, Barnard, 7,5 funtov. To velja za začetno obdobje vegetarijanstvo. Ampak to še ni vse.

Lahko dobim nekaj dobrih bakterij v črevesju

"Imamo prebavnih encimov, ki obdelujejo beljakovine in meso in rastline. Ko smo prenehali jesti meso, encimi ostajajo enaki ", - pravi Liz Applegate, direktor športno prehrano v Kaliforniji, Davis University. Vendar Liz Applegate pravi vse neprebavljivi ogljikovi hidrati v rastlinskih virov beljakovin in drugih tovrstnih izdelkov lahko spremeni ravnovesje bakterij v črevesju. Raziskovalci verjamejo, da lahko nova ogljikovih hidratov pomaga povečati populacijo zdravih bakterij v črevesju.

Ta postopek lahko traja nekaj časa. Črevesnega trakta mora prilagoditi svojim novim "prebivalcev", saj lahko ljudje na začetku občutek "napihnjenosti", "gneča". Ampak moraš imeti potrpljenje, medtem ko je proces navajanja. Druga Applegate poudarja naslednje: "Uživanje je pokazala ne samo, da se zmanjša obseg pasu, temveč tudi za zmanjšanje tveganja za različne kronične bolezni, na rastlinski osnovi."

Lahko ščitijo pred boleznimi srca in krvnih žil

Več velikih kliničnih preskušanjih, ki vključujejo več kot 76.000 moških in žensk v primerjavi vegetarijanci in ne-vegetarijanci s podoben način življenja. Rezultati kažejo, da je bila smrt zaradi ishemične srčne bolezni, ki ga je zožitev ali zapiranju koronarnih arterij povzročeno vegetarijance 24% nižje kot zveri.

"Še enkrat se je izkazalo, da je NEK na osnovi hrane močne protivnetne lastnosti" - tako pravi Emily Bailey, strokovnjak za športno prehrano, prebavne motnje in nadzor nad telesno težo na NutriFormance v St. Louisu.

Lahko izgubijo občutek za okus hrane

Cink je bistven element, ki opravlja različne funkcije v telesu, vključno daje moč imunskega sistema. Je bogata z ostrigami in rdečega mesa in je tudi ključnega pomena za oblikovanje okusa in zagotoviti normalno sluh. Nedavna raziskava, ki jo raziskovalci opravili iz Japonske (Inštitut za biomedicinske znanosti na Univerzi Tokushima), se je izkazalo, da je pomanjkanje cinka prevladujoč dejavnik pri izgubi okus hrane.

"Mi smo hipotezo, da lahko bolniki z izgubo okusa kršitev absorpcijo cinka iz hrane - tako pravijo znanstveniki."

"Zato Nove vegetarijanci potrebno veliko truda, da bi dobili dovolj cinka, - pravi Joan Salge Blake, profesor prehrane na bostonski univerzi. A fižol, oreški, cela zrna in mlečni izdelki, vegetarijanci, ki uživajo obsegajo fitinske kisline. To lahko vpliva na absorpcijo cinka. Kot rezultat, lahko vegetarijanci potrebovali kar 50% več cinka kot meso-jedce, da bi pridobili cinka v zadostni količini in ne izgubi okus občutek užitne izdelke. Priporočen dnevni vnos za ženske je 8 miligramov, in če želite, da se počutijo okus hrane, je treba odmerek povečati na 12 mg. "

Vaše mišice potrebujejo več časa, da si opomore

Beljakovine so potrebne za izgradnjo mišic, ga ohranjati v dobrem stanju in "popraviti" je po športne vadbe ali nobeno fizično aktivnostjo. Ta del ni mogoče pogajati, vendar je glavni vir beljakovin za večino ljudi je meso.

Živalske ali rastlinske beljakovine dobi telo - to ni pomembno. Dela in eno in isto. Samo obrat beljakovin potrebuje več kot žival. "Poznavanje tega, vam priporočam vegetarijansko prehrano za športnike, ki se uporablja takoj po treningu beljakovin v tekoči obliki, kot je tekočina absorbira hitreje kot trdne snovi v tkivih telesa" - pravi Bailey. "Poskrbite, pire krompir s kokosovo ali mandljevo mleko. Lahko uporabite konoplje mleko, riževo mleko ali sojino mleko, lahko dodate tudi ogljikove hidrate v obliki svežega sadja za dopolnitev glikogena. Ker telo po vadbi so uporabili veliko energije. "

Bailey daje na voljo svoj najljubši recept za jutranji smoothie:

Pol skodelice posnetega običajno grški jogurt, banana, pol skodelice sveže ali zamrznjene jagode pokal, pol skodelice svežih ali zamrznjenih borovnic, skodelico špinače, žlico kikirikijevega masla, žlico lanenih semen, žlico semena konoplje, in približno 1% skodelice mleka. "The špinača napitek daje neverjetno in nenavadno senco" - opozarja Bailey - ampak se boste počutili veliko okus sadja -! Obljubim "

Študije kažejo, da vegetarijanci ponavadi dobijo enako količino železa kot jedci mesa, je treba jesti kalcija in vitamina B12, ki je bistvenega pomena za zagotovitev pravilnega delovanja živčnega sistema. Ampak, če ste zaskrbljeni pridobivanje koli od teh hranil, vključno s cinkom, ki so opisani zgoraj - morate velike porcije hrane.