Alergije na hrano: osumljenec, preverite, da bi se izognili!

"Alergije na hrano so dovolj in pogosto uporabljajo napačno razumljen zdravnikov kot tudi bolnikov," - je dejal Jay M. Portnoy, MD, direktor alergije, astmo in imunologijo v bolnišnici otroške Mercy v Kansas City, Missouri, podpredsednik american College of alergije, astme in imunologijo.

"Ves čas sem se srečal bolnikov, ki prihajajo k zdravniku in katerih koža testi pozitivni alergijo na veliko hrane, in ki svetuje, da bi se izognili vseh teh izdelkov, - pravi dr Taylor.

- To naredi svoje življenje nesrečen. Toda na koncu se izkaže, da ne predstavljajo alergije na teh živil. "

Najpogostejši alergije na hrano

Alergije na hrano razvije, ko občutljiva oseba poje, vdihne, ali pride v stik s celo majhno količino nekaterih živil. Te reakcije so posledica izpostavljenosti beljakovin, imenovanih alergeni, in je lahko zelo blage do smrtno nevarne.

Alergije na hrano postajajo vse bolj in bolj pogosti. V zadnjih 10 letih je prišlo do povečanja števila hudo alergijo na hrano, ki se zaradi alergije na arašide in orehe večinoma povzročajo.

Pri otrocih so najpogostejši vzroki alergij so:

• kravje mleko
• piščanec jajca
• arašidi
• matice
• soja
• pšenica

Pri odraslih so najpogostejši vzroki alergij so:

• arašidi
• matice
• ribe
• Školjke (npr kozice, rakovice, jastoge)
• Mehkužci (npr ostrige, školjke)
• sadje
• zelenjava

Simptomi se običajno pojavijo šele, ko jeste, vdihavajo ali prišel v stik z alergenom. Simptomi lahko vključujejo rdečico, koprivnica, srbenje, otečene ustnice ali veke, otekanje grla, piskanje, težko dihanje, kašelj, bruhanje ali driska.

Če ste vi ali vaš otrok razvije simptome kmalu po obroku - to je čas, da se testira.

Testiranje je najbolj sporno vprašanje pri zdravljenju alergij na hrano. "Zgolj kožni test za alergije ali testa krvi ni dovolj" - je dejal glavni urednik priporočil John J. Oppenheimer, MD, School of Medicine v New Jersey in New Brunswick ..

"Imamo te preiskave krvi in ​​kožne teste, vendar brez pomoči staršev ali bolnikov, se lahko rezultati, da dezinformacije, - pravi dr Oppenheimer. - Torej, ko je reakcija, poskusite ugotoviti, kaj se vi ali vaš otrok jedel v zadnjih nekaj urah. Nato je povedal, da se s svojim zdravnikom. Izvedba testa lahko slepo prinese več težav, kot jih rešiti. "

Problem je, da ti testi za alergijo na hrano - zelo občutljiva. To pomeni, da če imate alergijo na hrano, test, najverjetneje bo to razkrila. Toda testi niso zelo specifična. To pomeni, da so pogosto pozitivno, tudi če ni alergija na hrano.

"Ljudje mimo 100 testov, in mnogi od njih so lažno pozitivnih", - pravi dr Oppenheimer.

Nove smernice pomagajo zdravniki uporabljajo testi alergije na hrano so najboljši način. "In če se uporablja pravilno, - pravi dr Taylor, - testiranje dela."

"Ne le domnevati, da imate alergijo na hrano. Če sumite, da je neke vrste izdelka - bodo prejeli potrdilo - je dejal. - Moraš se prepričajte, da so res alergični. Spoznala sem ljudi, ki imajo težave prehranjevanja zaradi dejstva, da so se izognili izdelke, ki v resnici niso imeli alergije. "

Zelo redko je oseba alergična na več kot eno ali dve od hrane. Tako da, ko test za potrditev ali ovreči sum alergije na živila, je verjetno, da bi bolj pomembne rezultate.

"Na žalost, le najboljše naše zdravljenje je izogibanje teh izdelkov, - pravi dr Oppenheimer.

- Ampak imam nekaj predlogov, ki vam bo pomagal.

Prvi - nositi zdravniško zapestnico opozorilo ali ogrlico. Restavracija - pustite natakar kartico, ki kaže, kaj ste alergični kuhati lahko prepričani, da ni dodal svoje izdelke hrano, na katero ste alergični ".

alergija na hrano se lahko razvije

Nove smernice kažejo na ponovno testiranje, da vidim, če alergija na hrano sčasoma izginila.

Veliko otrok z alergijami na hrano postali tolerantni do teh izdelkov v daljšem časovnem obdobju. To je verjetno, da se zgodi z alergijo na kravje mleko, jajca, pšenice in soje. Manj verjetno, da izginejo alergični na arašide, oreške, morski sadeži.

"Zato je potrebno, da ponovno preuči bolnikov, da bi bili prepričani, da so še vedno alergični," - pravi dr Taylor.

Ko oseba postane manj občutljiv na hrano, na katero je bil alergičen, zdravniki pravijo "strpnost". Upati je, da znanstveniki razumeli, kako se razvije toleranco do en dan - in njen vzrok.

"Zakaj razvije toleranca - to je vprašanje za milijon dolarjev v alergije na hrano, - pravi dr Oppenheimer. - Delamo na tem. "