Ta rastlina je bil znan v antični Grčiji. Skupno je približno 100 vrst jerebike :. Na primer, Kamchatka, Amur, Tien-Shan, itd Obstaja divje jerebike in vrt, kot tudi hibrid s IV Michurin ustvaril prečkal gorski pepel s črno chokeberry.
Jerebike raste kot grm in drevo. Rowan drevo doseže višino 4-15 metrov. V jeseni, ko dozori ščetke ognjeno oranžna jagode, Rowan še posebej lepa. Jerebike raste v gozdu, kot tudi gojene v vrtovih in parkih. Cvetovi v maju - v začetku junija, sadje, pridobljene v septembru - oktobru, pred zmrzaljo. Po zbiranju ločeni od svojih stebel in posušimo na soncu, v pečeh ali pečeh.
Prednosti jerebike jagod
Plodovi jerebike Vsebuje veliko vitaminov. Vitamin C v njej več kot limone. Gorski pepel je vitamin F, B2, PP, E, K, provitamin A, sladkorji (do 8% - fruktoza, glukoza, saharoza, sorbozo), glikozidi, aminokisline, tanin, pektin in grenke snovi, 48% organske kisline (jabolčna, citronska, jantarne), flavonoide (rutin veliko), veliko železa, bakra, mangana, jod, cink, kalij, magnezij, alkoholi (sorbitol in iditola), bistveno nafte in hlapne, ki zdravi in razkužena zrak.
Rowan jagode se lahko shrani v posušeni ali zamrznjeni. Jagode pripravili različne sokove, sadne pijače, likerji, sirupi, marmelade, žele, sladkarije, krepilne, kvass, kis in podobno. D.
V Rusiji, Rowan vejice okrašene mize, je bil krmijo s sladkorjem in kopala v medu, kisle in posušimo. Pred tem, v Ukrajini je bila pripravljena pasta je Rowan, ki pritisne zamrznjeno sadje lesene žlice in zmešamo s sladkorjem v prahu. Naši predniki so zapisali, da so jagode so gorski pepel, še posebej dotaknila zaradi zmrzali, pregnetene z moko in medom in pečen v pečici prav prijeten okus kot kuhana tistim v sladkarije sladkor, okrašena s katerimi celo bogatinove mize.