Birch sap, njegove prednosti in škoduje

Otroštvo vsak je drugačen. In spomini so različni, preveč. Eden od mojih - je zbirka brezovega soka z očetom in mlajšim bratom. Vsako pomlad, nalaganje ročno vrtanje, cevi, tri-litrski kozarci v naši rdeči Zaporozhets (takrat še vedno obravnava kot stroj), smo se odpravili v bližnji pristanek in zbranih brezovega soka. Spomnim se, da je breza škoda, ampak da pridejo domov z dvema tri-litrski kozarec brezovega soka - je bila nepozabna izkušnja ...

Zdaj, bolj smiselno starosti je čas, da razumejo, da je - breza sap, koristi in škoduje za pijačo, njegovih značilnosti. No, če je bil odgovor na vprašanje treba vrtati breze debla, ali je bilo to grdo dejanje dobrih ljudi.

Kaj je breza sap?

Beriberi, hladna pomlad, telo je oslabljeno, ne želi storiti - to je tako zgodaj spomladi, še posebej za urbano Stanovnik. To je pozneje, bližje maja pridejo misli o ljubezni in hormoni začeli igrati, in začetek pomladi ni tako rožnato. In v tem trenutku, stran od mest, zbudi breza, so začeli aktivno tok SAP, in so pripravljeni deliti z nami svoje daje življenje vlago.

Birch sap - tekočina, ki se sprosti iz poškodovanih debel in vej breze. Potopite se v fiziki tega pojava je predvsem, da nima smisla, je dovolj, če omenimo, da so poteze in teče ven sok iz korenin pritiska.

Gibanje sok začne s prvo otoplitvijo - tako, če ti je všeč brezov sok, nato pa sledijo vremensko napoved (začeti delati, da lahko od sredine marca). Glede na to, a bud proces konča (običajno sredi aprila), pa ni vredno toliko, da odložijo potovanje v breza nasada - lahko preskočite sezono, in poleg čakati eno leto.

Navzven, sok je podobna navadno vodo. V ustih preveč, ampak to je bila voda malo sladko - v pripravah pijač do 2% sladkorja. To ni skodelico čaja z 2 žlicama sladkorja, tako da se breza sap lahko šteje za nizkokalorično (le 22 kalorij na 100 g) dietne pijače.

In kaj je tam v sestavi brezovega soka, razen sladkorja? Vitamini, hlapne, približno deset organske kisline, tanine, betulol, saponini, natrija, kalija, magnezija, mangana in bakra - globlje prodrejo v sestavku, manj to eliksir je podobna navadno vodo in vse v nekaterih kompleksnih vitaminov.

Mimogrede, je koristno, ne samo v brezovega soka, pa tudi ledvice, ki so na naši spletni strani obstaja cela članek.

Kot kopljejo brezovega soka?

Za začetek, je treba izvleči sok le v vrtovih, stran od prometnih cest, sicer boste dobili sok s težkimi kovinami, neuporabne in morda celo škodljive. Jo potrebujete?

Obstaja veliko načinov, da proizvajajo breza sok:

• Barbarske: cut nekaj majhnih breza vejice, visijo na vsakem plastično vrečko. Torej ne bi smeli storiti.
• Lahko naredite majhen rez v prtljažniku, vstavite utora, in na drugem koncu utora za vzpostavitev zmogljivosti za zbiranje.
• Najboljša možnost (to je bolj produktivno, in pušča manj ostanek na drevesu), namesto reza, izvrtajte luknjo v prtljažniku (globoka ni potrebno - dovolj za 3 cm), z rahlim naklonom, vstavite ali aluminijaste cevi v njej, ali plastična sistem tip kapalko ali običajna cev za pijače. Na drugem koncu visi plastenko.

Da se ne bi ubil slabe drevesa, ki velikodušno deliti z vami koristne lastnosti, sledite preprostih pravil:

• Ne jemljite mladih dreves. Prvič, da so šibkejši kot stari, in ne more preživeti postopek "sokopuskaniya"In drugič, sok mladih dreves ni tako bogat in zdravljenje. Kako ločiti mlado drevo od starega? Debelina debla - naj bo več kot 20 cm v premeru.
• Poskusite omejiti litrov soka na drevo na dan. Bolje, da si liter 10 dreves, kot poskuša stisniti 10 litrov z enim. Teoretično z običajnimi breza na dan lahko dobite 2-3 litrov, z visoko - litrov 7. Toda v teoriji lahko oseba, ki traja 5-6 litrov krvi, in ponavadi traja več kot 400 ml.
• Ko je končal, se prepričajte, da pečat rez ali luknjo z voskom, ali celo mah. Mimogrede, če ste uporabili tretjo metodo pridobivanja soka, lahko preprosto priključite v luknjo majhno suho vejo ustrezne velikosti - ne bo dala sok, da steče.

Uporaba brezovega soka

Tu gre za sajenje, se odpravi na sneg, vaja breza ... Zakaj? Je bilo vredno? Kako uporabne breza sap? Poskusi na seznam glavno:

• Jejte, da je grozno? Telo je zastrupljen in očitno kršil presnovne procese? Piti brezov sok - biostimulants in encimov v sestavi pijače bo pomagala odplakniti iz toksine, rakotvorne snovi in ​​produktov razgradnje, razvoj presnovo in črevesno floro, spodbujajo izločanje želodčnega soka. Mimogrede, zato je treba uporabiti ne samo v različnih diet, ampak tudi med nalezljivimi boleznimi.
• Kaj moramo spomladi? Zbudi se, odstranite nakopičene utrujenosti od dolge zime, navita nazaj na normalno imunitete. In tu bo koristen tonik in obnovitvenimi lastnosti brezovega soka. In vendar je lahko lajšanje glavobola.
• Prav tako pomaga pri različnih boleznih dihal.
• Zaradi taninov breza sok je naravni antiseptik.
• Ta naravni izdelek - izjemen profilaktično pred kariesom. Od "zob" njegove uporabe, obstaja še ena - zmanjšuje vnetje v ustih.
• težave z jetri? Pijte breza sok! Išias, artritis in revmatizem? Pijte breza sok! Težave s srcem in ožiljem? Pijte brezov sok - v resnici v svoji sestavi pa so tako potrebni za naše obtočil, kalija, magnezija in kalcija! Protin? No, ste si verjetno uganili! Zavre, akne ali ekcem? Ampak ne uganili - če te bolezni ne pijejo sok, in se uporablja lokalno. V kozmetike se tudi uporablja breza sap - na primer za zdravljenje prhljaj in izpadanje las.
• Če uporabljate breza sap je konstantna, se lahko pomaga z delitvijo kamnov v mehurju in ledvicah. Na seznamu zdravilnih lastnosti brezovega soka je diuretik in choleretic, in ne pozabite tega, če boste morali znebiti otekline. Mimogrede, za zmanjšanje otekline svetoval piti sok za nosečnice in zdravstveni negi.
• Lahko se uporablja za celjenje ran in razjed.
• Domneva se, da je breza sok pomaga upočasniti razvoj tumorjev.
• In končno - breza sap vam pomaga prihraniti človeku moč, in če ste ženska, nato pa olajšati menopavzo in odpravljanje neprijetnih simptomov.

V vsakem primeru se lahko breza sap se uporablja kot dodatno orodje pri zdravljenju praktično vseh bolezni - bolj primeren pa je za otroke in odrasle.

In če obstajajo kontraindikacije?

Njihova najmanjša - posameznik nestrpnost in alergija na breza cvetni prah. Strinjam se, kul?

Kako se uporablja?

Idealno - piti breza sveže pijačo v čisti obliki. Zapomnite si, tudi se hladilnik breza sap mogoče shraniti do 2 dni. Alternativa - zamrzniti sok, vendar ni zelo primeren glede skladiščenja, tako da bi moralo biti le zamrznjene kocke sok za kozmetično uporabo.

Birch sap ekstrakt in v komercialnem merilu - pa prodaja v pločevinkah obliki, z vlivanjem tri-litrski kozarec ali steklenico polutoralitrovye. Cene se zelo razlikujejo glede na proizvajalca in načinu pakiranja.

Konzerviranje sok doma

Ohranitev brezov sok lahko sami. To bo zahtevalo:

• 7 litrov soka
• 3 vejice posušimo poprovo ali limone pol
• 1/2 čajne žličke normalna citronska kislina
• 10 žlic sladkorja

Birch sap dajo na ogenj, zavremo, v postopku odstranite peno, ki tvori na površini soka. Ko vre, dodamo vse sestavine zgoraj navedenih in da dodatnih 10 minut na ogenj. Nato dobljeno razlitje pijača pred filtra, v treh-litrski steriliziramo kozarec. Mi zvijemo banke.

Mimogrede, ga lahko zmešamo z drugimi sokovi (razen paradižnika) - breza solze zagotovo ne pokvari okus.

In kaj imajo recepte iz brezovega soka? Povemo vam, o 2 klasike.

breza kvass

To je treba vzeti nekaj zmogljivosti, po možnosti več - ste kot kvass, in lahko to pijete veliko? Nalijte nazaj brezov sok, dodamo sušenje jabolko in razkuhana ječmen. Razmerje sestavin lahko poberem na podlagi izkušenj. Root svoje poskuse lahko, na primer, 0,5 litra sušenje, ječmen skodelico (lahko zamenjate pražene ržen kruh) in 19 l brezovega soka. Zmogljivost dal na hladnem za en mesec. In potem uživajte kvass.

Birch sirup

To je pridobljen z izparevanjem - tekoči listi, sladkor je koncentracija sladkorja v njem, seveda narašča. Bodite čisto skledo, ga napolnite z brezovega soka, dajo na ogenj in zavremo. Po tem naj bi sok zavre, in boste morali počistiti nastalo peno. Ko se je obseg prvotne tekočine ostane le dve tretjini, dodamo sveže medenico sok. In tako 2-3 krat. Po uparjenju seva in prelijemo stekleničk sirupa.