Encim papain v kozmetiki lahko povzročijo alergije

Papain - pomembno industrijsko proteolitični encim, ki se uporablja, na primer v industriji hrane in kozmetično industrijo.

Ko človek ali žival stik z papain - lahko hudo alergično reakcijo kože. To je odkril znanstveniki iz Inštituta za raziskave MESSERLI na Univerzi za veterino Univerze v medicino in na dunajski univerzi. Rezultati njihove raziskave so bili objavljeni leta 2015 v Journal of Investigative Dermatology.

Papain je mogoče najti v naravi v papaja, je pogosto označuje kot "rastlinsko pepsina," v primerjavi z pepsina - na prebavni encim, ki je prisoten v želodcu. Eric Jensen-Jarolím, vodja Primerjalna Medicina oddelek na Inštitutu za raziskave MESSERLI, skupaj s svojo ekipo so proučevali vpliv uporabe papain neposredno na kožo miši in njenega vpliva na kožne celice v petrijevki. Kozmetična industrija uporablja papain v proizvodnji sredstva za eksfoliativni (piling) obdelavo za odstranitev mrtve celice s površine kože. Na voljo so tudi šamponi, ki temelji na encim hišne čiščenje njihovega krzna in lažje česanje.

Kot papain povzroča alergijske reakcije

Koža je sestavljena iz več plasti, med seboj povezani preko medceličnih povezav imenovanih "tight križišč". Znanstveniki so ugotovili, da papain povzroči uničenje medceličnih križišč, in postane vzrok funkcije kože pregrade.

"V kratkem času, papain povzroči povečano vaskularno permeabilnost, ki vodijo do vnetnih celic v koži," - pojasnjuje Jensen-Jarolím.

Približno dva tedna po papain izpostavljenost raziskovalci so odkrili svoje protiteles pri miših. Ti imunoglobulini so vzrok alergijskih reakcij na encim. "Izpostavljenosti papain miši ni povzročila le v izgubo funkcije kože pregrade, ampak povzroča tudi posebno alergijsko senzibilizacijo nanjo. Živali razvili alergijo, "- pravi Alergolog Erika Jensen-Jarolím.

Paziti je treba, da se uporabi izdelkov, ki vsebujejo papain

Toda prodiranje skozi kožno bariero ni nujen pogoj za nastanek preobčutljivosti na papain.

"Tudi v primeru blokiranja svojo encimsko funkcijo, papain je alergij, - pojasnjuje Jensen-Jarolím. - Uničenje kožno bariero je treba prodreti druge alergene in bakterije. "

Pri ljudeh in živalih, bolezni kože, kot so atopični dermatitis, pogosto sklicuje kot ekcem, so razviti zaradi povečane prepustnosti kože, zaradi katerih je tveganje kolonizacijo bakterije, glive ali virusi. Poleg genetskih faktorjev, lahko pojav teh bolezni prispevajo tudi k učinkovanju alergene encim iz zunanjih virov.

Presenetljivo je, da je papain močno strukturno podobnost z eno izmed najbolj pomembnih alergenov iz pršice. Avtorji ugotovila, da je preobčutljivost na alergene pršice v razvoju na istem principu. "Ljudje z občutljivo kožo, še posebej otrok, naj se izogibajo izpostavljanju papain, kolikor je to mogoče, in spremljati vsebino njo v potrošniških izdelkih" - pravi Erika Jensen-Jarolím.