Recept - palačinke z gobami, "počitnice"

sestavine
1 kg krompirja
30 g posušenih jurčki ali 200-250 gramov gob
2 srednje čebule
1yaytso (velik), eno žlico moke
sol in poper - po okusu
olja za cvrtje

Suhe polnila gobe 20-30 minut s toplo vodo. Po tem, stisniti in drobno nasekljamo.
Če namesto tega uporabljamo posušene gobe gobe, najprej očistiti in jih speremo obsushivayut s papirnato brisačo in narežemo na rezine. V vročem ponev v malo olja imajo gobe, občasno premešamo, na srednje toplote - uparili do skoraj vso tekočino.
Olupljen krompir namažejo na grobo Rende. Zato je najbolje, da to storite, ob širjenju v Gaza skledo, nato pa preprosto moramo dvigniti - in stisnite krompirjev sok.
Rešetke ali fino shinkuem čebule. Dodaj v skledo s krompirjem. To tudi prekinil valjanje jajce v žličko moke. Dodajanje te ali druge gobe, sol in poper po okusu in veliko dobre zgnetemo.
Fry palačinke z gobami v vročem olju do zlato rjave barve na obeh straneh. Postavite kolački v ponev z žlico, se je zravnal in poteptali torto. Končni palačinke razširila na papirnate brisače, da absorbirajo odvečno maščobo.
Za omako pranje, obsushivayut in raztrgati peteršilj in koper. Del rezerv vej za dekoracijo. Zmešajte zelišča s smetano in sveži sir zmešajte.
Oprana limone prerežite na pol. Stisnite polovico, drugo narežemo na tanke rezine za okras.
Omaka je bil dodan v dele limoninega soka, poskusite ponovno zgnetemo. Shift omako v cevnem vrečko s širokim nastavkom iz njihovega odsotnosti - narediti kornetik, t.j. izpodrinejo stožec težko papir ali pergament, rezano konico nižje - to je naš enkratni pripravljeno pecivo vrečko.
Vložene kumare narežemo na tanke plamtinami, losos - dolge tanke trakove.
Vsaka izdaja palačinka za sir omako peciva vrečko, zložena na vrhu okrasimo koščke lososa, kumar, zelišča, limono.