Ananas - njene koristne lastnosti in kontraindikacije

"Jejte ananas, žvečiti jereb" - krepkih o Mayakovsky, naslovljena na neznani buržoazije, mnogi poznamo iz otroštva. Za dolgo časa ostal skrivnosten poslastica ananas, simbol ruske aristokracije, danes je tropsko sadje spremenila v močno orodje oglaševanja. O "zhiroszhigatelnyh" lastnosti ananasa ponovitev na vsakem koraku, kapsule in tablete "ananas" prodana za hujšanje, vendar uporabnih lastnosti tega izdelka je veliko bolj dragocena in raznolika.

"Apple-bula", ali vrečko ananasa

Rojstni kraj ananasa imenuje Braziliji, zdaj pa je dišeče sadje gojijo tudi na Havajih in na Filipinih, Avstralija, Gvineja, Mehiki in Indiji.

V Evropi, nenavadno luskasta sadje s krono iz listov pojavil zahvaljujoč podjetni Španec v zgodovini - Krištofa Kolumba. Domačini predstavili ananasa potnike v dar kot znak gostoljubja, in Columbus, očaral okus in videz plodov, je odvzeti svoj dom. Skoraj takoj smo začeli rasti ananas v evropskih zimskih in najboljši v tej stroki uspelo Britance. Ti je postal znan kot južnoameriški darilo «ananasovega» - jabolčni-udarec, čeprav je na začetku Pineapple Beseda izhaja iz indijskega «ana-ana» -. «Vonj vonjave"

V Rusiji "ananas" padel na koncu XVIII stoletja, toda naši aristokrati eksotične sprva niso cenili. Mnogi plemiči, ob ananas za čezmorske zelje, pijačo jo gor in kuhano juho, in grof Alexander Stroganov nepremičnin kuharji in ne mešamo - ocvrte in dušeno sadje so postregli na mizi z naslovom "slanuša".

Pomoč za kri in srce

Kot veliko tropskega sadja, ananas je dragoceno in hranil sestava - sladkor, kalij, magnezij in baker, vitamine A, C, PP in skupine B. Če je vaša miza pojavil sveža ali v pločevinkah ananas, njegove koristne lastnosti cenim vse družinske člane.

Ananas je priporočljivo za vse, ki trpijo ali nagnjeni k bolezni srca in ožilja. Eksotični jabolko znižuje krvni tlak, ugodno vpliva na srce in strjevanje krvi, s čimer se zmanjša tveganje za trombozo in kapi.

Južnoameriška sadje ima diuretik učinek, zmanjšuje otekline, tako da so težave z ledvično dišeče rezine sadja mora pogosto vključeni v prehrani.

Ko postane vneta, boleče grlo in hladno jabolko-udarec, tudi lahko pomagajo. Tako je v sezoni akutnih okužb dihal podpirajo imunski sistem in se znebite prvih simptomov vitamin pomaga čudež koktejl:

Zmeljemo v mešalniku 100 gramov ananasa celuloze, dokler gladko, dodamo pol skodelice domače kvass in dve čajni žlički limoninega soka. Pijte 2-3 krat na dan.

Idealna sestavina prehrane

Glavni zaklad ananasa - kompleks rastlinskih encimov bromelain, a čudežne sposobnosti, ki so legendarni.

Bromelain ima dvojno dejanje - če ga uporabljate na prazen želodec, da pomaga razgraditi maščobe in se znebite dodatnega volumna. Poleg tega, ananas, kljub velike količine sladkorja - realno prehranskih izdelka. Tudi če boste jedli ananas - kalorij, da ne bo več kot 500 kalorij, 48 kalorij na 100 gramov ananasa celuloze. Nutricionisti priporočajo redno pijte na prazen želodec kozarec ananasovega Fréchet ali jesti nekaj rezin, in enkrat ali dvakrat na mesec, da poskrbi tešče dni ananas.

Bromelain je popolnoma spodbuja prebavo in pospešuje prebavo beljakovin. Iz tega razloga, ananas potrebujejo samo v meniju uradnih praznikov in domačih pojedinah vključuje. Če pretiravajte z vročo maščobo ali jedo preveč sendviči, nekaj ananasa kosov hitro znebili teže v želodcu.

kontraindikacije ananas

Približno deset stoletja znane v svetu sadja ananas - koristi in škodi mu za tako dolgo časa so dobro raziskana.

Glavna nevarnost za gosta iz Brazilije - Idiosinkrazija. Alergičen na ananas - ni nič nenavadnega, tako da ta izdelek v tujini, je treba biti previden.

"Ananas" vsebuje veliko sadnih kislin, zato je strogo prepovedano želodca in akutno poslabšanje gastritis.

Ananas kislina lahko razjedajo zobno sklenino, sluznico in poškodovano kožo, tako da, če ješ nekaj rezin, se prepričajte, da umila zobe. Ko so rane ali razpoke (npr pozimi) v ustih ali na ustnicah, se prepričajte, da sok ni dobil jezen na mestu.

Za ženske lepote

Tropsko sadje je zelo cenjen v kozmetiki - snov, ki v svoji sestavi pomoči urejanje lojnice, in celuloze in sok ananasa v kreme in losjoni čist sijaj in zmanjšuje pore. Za oprijemljivega učinka kar nekaj krat na teden obrišite obraz s kosom sadja - Poskrbite, da je vaša koža ni alergičen na ananasa kislino.

S pomočjo "ananas" je mogoče odstraniti in koruza - ponoči tie kos sadja s povojem na noge, in zjutraj nežno postrgajte ostanke koruze.

Ananas pri kuhanju

Nacionalni kuhinje različnih držav ananas prijela že zdavnaj. Južnoameriška sadje se doda sladice in peciva, pripravo vseh vrst solat, pečene in dušena. Odlično v kombinaciji jabolko-a kepa mesa - govedine ali piščanca z ananasom v sladko in kislo omako s sadjem, ni presenečenje.

In dišeče sadje - idealno za prigrizke.

Sveži ananas z gamberi

Potrebovali boste: en velik ananas, 200 gramov kuhanega, olupljenega in grobo sesekljane kozice, pol paprike (prednostno rdeče - za barvni kontrast), 2 pesti zelene solate, 2 žlici kisle smetane ali jogurt.

Ananas rez na pol, očistimo in narežemo meso na koščke. Trdni razpolovni odstranimo na stran. Zmešamo s sesekljanim poper, kozice in solato. Oblečena s kislo smetano ali jogurt, premešamo in dal v "ananas jed." Lahko okrasite jed cele kozice.

Ta solata je idealna za poletni dopust, in za zimsko mizo.

Sadje kebab v apna omaki

Potreba: 4 lesene špile, 100 ml vode, 110 g sladkorja, 2 apno, ananas pol 2 banana in 3 kiwi.

Soak lesena nabodala 2 uri vodo. Nato prestregla sadje v uniformi, precej večje kose.

Pripravite sirup: voda, pol sladkorja, sok in lupina limete zavremo v globoki ponvi (ponev) in pustimo vreti 15 minut, dokler se stanje sirupa, ob neprestanem mešanju.

Smo se sadje na nabodala izmenično različne kose, potresemo s preostalim sladkorjem (lahko nadomestijo v prahu). Fry na žaru do zlato rjave barve, nalijemo sirup in apna smo služil za mizo.

Kako izbrati kakovostno ananas

Danes je ananas prodajajo na skoraj vsakem koraku, ampak kupiti zrelo in neokrnjeni sadje - precej težko nalogo. Na trdih luskasta kože težko uganiti, kaj se skriva v notranjosti, zato je pomembno, da vemo - kako izbrati pravilno ananas?

Najprej eyeing kosmičev - morajo biti rumenkasti ali rjavi odtenek, vendar v nobenem primeru ne zeleno! Bodite prepričani, da vonj sadja na dnu in v bližini listov - okusne in zrele ananas naj bi dišiš. poskusili tudi krono - če se listi sušeni in enostavno potegnil ven pred vami - kakovosti proizvoda.

Če ste še vedno kupili zeleno ananas, ne skrbite - pustite sadje za nekaj dni v kuhinji, občasno obrača, - in "ananas" je bil uspešno dozori.

Skrivnosti čiščenje ananas

Videz brazilskega sadja je zelo nenavadno - debel oklep skriva Okusen meso, ki ga ni tako enostavno priti. To ni banalen jabolko ali banana, tukaj moramo upoštevati - kako očistiti ananas? Priporočamo vam dva glavna načina.

• Bodite ananas za krono listov in ostrim nožem odrežemo lupino, tako da je ostalo rjavih "oči". Nato odstranite sredi groba - to je najbolje narediti dolgo jabolko-luščenja.

• Če želite kritje lepo mizo ali pa samo želite tropski eksotično sadje se lahko predloži "v čolnu." Če želite to narediti, rezano sadje po dolžini na štiri dele, pri čemer lupino in liste. Z je oster nož Sočno meso vzeti ven, narežemo na kocke in nato sešteti ananasa kose nazaj v lupino.