Priprava kisa doma

Zdrav način življenja - to je sodoben trend v življenju mnogih ljudi. Redna vadba in zdrava prehrana sta dva glavna stebra zdravega načina življenja. Žal niso vsi izdelki, ki jih kupujemo v trgovini, tako koristno, včasih so odkrito škodljiva za telo.

Poglejmo, kako lahko raznolikost prehrane zdravih jedi, in pripraviti svoje roke gospodinjski kis, katerega uporaba bo dopolnitev naše zaloge pektina, vitaminov in drugih elementov v sledovih in kislin.

Recept kisa doma

1. Priprava surovin.
Da bi dobili kakovostno in uporabno kis, kar potrebujete jabolka sladke sorte, po možnosti zbrali na primestnih območjih in ne vsebujejo kemične spojine, značilne za mnoge proizvajalce jabolk.

Prepričajte se, da ni bilo gniloba jabolk in črvivo. Temeljito očistite in posušite jabolka morajo biti predhodno naribamo ali narežemo na koščke, simpatij. Lupine in jedro enako uporabo, saj vsebujejo veliko hranilnih snovi.

2. Priprava pivine.
Nastalo jabolčna premik težo keramičnega ali stekleno posodo in zapolnitev toplo vodo, jih predhodno kuhamo. Približno 0,4 kg jabolčna zapolni maso 0,5 kg vode. Upoštevajte, da za kisa dobro kuhanje doma, je zaželeno, za bolj natančne proporcioniranje sestavin. Za vsakih sto g vode dodano: 10 g sladkorja in 10 g medu, 1 gram kvasa, 2 g posušenega rženega kruha.

3. Postopek po fermentaciji ječmenovke.
Nastala ječmenovke tesno pokrijemo in dal temnem in hladnem prostoru. Nadalje, v prvih desetih dneh mešanja mora biti ves čas množično za boljši in hitrejši pretok prvi fazi fermentacije. Deset dni pozneje, se masa filtriramo skozi gazo trikrat ali štirikrat, in jih združi v steklenici s širokim vratom, potem dodajanjem nadaljnjih 10 g sladkorja ali medu 100 g drozge in dobro premešamo. Potem zvežejo gaza vratu pustimo fermentirati še 40-50 dni, do konca, dokler na drugi stopnji fermentacije in tekočine v očesu ne postane popolnoma transparentno.

4. Zaključek pripravo in shranjevanje kisa.
Ko kis postane popolnoma prozoren je treba vlijemo v manjši volumen steklenice in jih plute previdno, po možnosti z voskom svečke Bay. Shranite kis v hladnem. Ni nujno, da je hladilnik, in, na primer, v omari na balkonu.