Za rusko uho beseda "Durian" zveni zelo čudno, hkrati pa kliče v spomin nesmrtni roman Oscarja Wilda in risanje podobo skrivnostnega sadja z "slabih" lastnosti. Kljub temu, da je veliko lažje - ime tropskega sadja se prevaja kot "bodičasto" in "spike" zahvaljujoč prvotni videz. Tisti, ki so jo poskusili vsaj enkrat Durian, pravijo - to sladico ni mogoče primerjati z ničemer, in pozabiti njegovo neverjetno okus je preprosto nemogoče.
Durian: kako ugotoviti,
Durian - tradicionalna poslastica v jugovzhodni Aziji, je zrasla v Maleziji, Indiji, Veliki Britaniji, na Tajskem in tako naprej, lahko majhne "nasadi" je mogoče najti v Južni in Latinski Ameriki. V svetu obstaja približno 30 sort njih so užitni okoli 9, in najbolj priljubljena - samo 3-4.
Če želite vedeti, kako izgleda Durian - fotografije kažejo štipa do 20 cm žogo podobni velik kostanj. Koža sadja je zelo debela, gosta obložene konice zelenkasto rjavi odtenek, ki ščitijo občutljivo meso do popolne zrelosti. Pod kožo - nekaj klinčkov bencinskih rumenkaste barve smetana, doslednost Durian spominja stopljenega masla ali sveži sir.
Vonj tabu?
Za razliko od mnogih drugih tropskih dobrote, sadje Durian skoraj gre za izvoz, produkt notranjo uporabo. Ruski turisti lahko uživajo sveže Durian samo neposredno na Tajskem, v Maleziji, Mjanmaru in drugih azijskih držav, kjer je priljubljenost južni kostanja samo prevrne. Na primer, na Tajskem se upravičeno imenuje kralj lokalnega sadja, saj meni, da je vonj Durian peklensko vid in okus daje užitek raj.
Durianovy vonj je že dolgo sinonim: nekatere opredelitve le ni dobil čuden okus! Vonj Durian in kaj se lahko primerja z njim? Nekdo pravi, da je zrelo sadje daje gnila jajca, nekatere je mešanica klic česen, gnilo ribe in urbano sanitarij, in na forumih je mogoče najti tako spektakularna opisujejo kot "kombinacijo popečeno čebulo in terpentin."
V tujini, vonj Durian odnos je jasen: na javnih mestih (trgovine, prometa, banke, nekateri hoteli, itd) s tega sadja ne more priti, ampak za turiste in pozabljiv ljudi visela posebne plošče-prepovedi. Vzemite kralj sadja iz Tajske z zakonom prepovedana: celo nezrela Durian, zavit v več plasteh celofan, skoraj lahko strup celotno letalo na njegovo odvratno vonj.
Okus smetane maslo in sladko čebulo
Vendar, če je vonj Durian z domačini in ruskih turistov skoraj grozo okus daje precej drugačen občutek.
Strokovnjaki trdijo, da je rasprobovat Asian kostanj v prvem poskusu ne uspe, ne za vsakogar. Toda po drugi ali tretji čas ravnodušen do Durian ni - to sadje ali takoj "zasvojen" ali sovraštvo.
Exotic Durian - okus tega sadja in kaj pravijo o tem, začinjena dopust? Ena od glavnih značilnosti sadja je naslednji: dve identični okus in vonj po sadju Durian ne obstaja. Hue okus je odvisna od številnih pogojev: država, različnih, skladiščenje in zorenje pogoji. Celuloze je pogosto okus smetane, maslo s pridihom vanilije, toplo pecivo, in včasih - sladke ocvrte čebule ali celo okusno solato z majonezo. Vedno ena, pravijo prijatelji, je - to je neverjetno okusno!