Mango - kralj sadja. Prednosti in škoduje

Dišeče in sočno mango je razlog naslov "kralj sadja." Težko je verjeti, vendar je to eksotično sadje je najbolj priljubljena na svetu, pred ni znan šele od svetopisemskih časov jabolka, ampak tudi povsod banane. Mango velja za rojstni kraj Indiji, se gojijo tudi na Kanarskih otokih, Gvatemali, Tajska, Mehika, in španski mango trdno zasidran v evropskih trgovinah. V svetu vsako leto raste približno 20 ton mango, in tudi ne more biti opisana število sort - viri iz velike številke 800 do 1500 ...

Zgodovina in mitologija

Po številu mitov in nenavadnih zgodb te kraljevske sadja, preveč, bo verjetnost za vsakogar. Ena od najlepših "sadja" legenda pripoveduje Šive, ki je dol z gora, da hodi s svojo ženo. Vendar pa je nekaj izgubil dišeče mango, ki je prinesla s seboj, in razburjen Parvati prosila moža, da raste mango drevesa s pomočjo magije. Je izmišljena deive s smešnim imenom ni mogoče zanikati?

V resničnem življenju, indijski sadje tudi vedno uživala zaslužen sloves - Asian plemstvo sprejet vsebuje posebne mango nasadi, in najlepše, gladka in sijoča ​​sadje - poslati darilo prijateljem ali "prave" ljudi.

Od davnih časov, mango - simbol sreče, ljubezni in plodnosti žensk. Na primer, podružnica kralja venci sadja - fiksni del klasičnih indijskih poroke.

Mango - Dr. živcev in srca

Če ste delni za mango, bodo koristne lastnosti tega izdelka, prosim, zelo veliko. Kot vse sadje, mango - prava zakladnica vitaminov in mineralov. 12 aminokisline, vitamini A, C in B skupine, veliko kalija, cinka in drugih elementov, kot tudi število zapis sladkorja - vse eksotičnih kralj sadja. Še en zanimiv podatek - v nezrelo sadje (in v ruskih hipermarketih bolj pogosto je tako), več vitamina C, in zreli in sočno mango - prvaki vitaminov A in B.

Torej, kaj je koristno mango prvi? Zaradi posebne sestave tega sadja - pravi lifesaver za živčni sistem. Mango izboljšuje spomin, izboljšuje spanec, pomaga, da bolje prenašajo stres. Zato je treba vsa sredstva omogočajo sodobnega človeka njegovih sebe vsakodnevnih rutinskih "mango prigrizki."

Poleg tega je zaradi kalija v njihovo sestavo mango blagodejno vpliva na srce in ožilje, in tokoferola in vitaminov pomaga preprečiti razvoj tumorjev.

Danes je v Rusiji, mango ni najbolj priljubljena in pogosta sadje - dobro, da je na noben način zmanjšala. Torej, ni naključje, da je od nekdaj dosegel zanj romantične slave - mango se tradicionalno uporablja kot afrodiziak. To povečuje spolno slo in izboljšuje spolno funkcijo, tako solate in malice Mango - čudovito komponento romantičen večer.

Sadje za ženske in ne le

Obstaja zanimiva teorija, da je veliko izdelkov, najbolj uporabna za tiste organe, ki bi jih nekoliko podobni. Mango (skupaj z avokado in nekatere druge sadje) nejasno spominja na ženske reproduktivne organe, ni naključje, da je že dolgo šteje za "ženske" izdelek.

Zrel rumene mango razen v primerih anemije, še posebej priporočajo svoje ženske med menstruacijo, še posebej, ko telo potrebuje železo. Prednosti Mango za ženske, je mogoče zanikati - kralj sadja je znan kot blag diuretik in odvajalo, in pošteno spola, so ti problemi znani ne govoric.

Mnogi strokovnjaki za prehrano priporočajo vključujejo mango meni za hujšanje - kalorij sadje ne več kot 70 kcal, in v kombinaciji z mlekom, se spremeni v presenetljivo okusna in zdrava za želodca in črevesja sladico.

Poleg tega je indijski sadje - zvesti pomočnik za lepoto ženskega: a vlažilna maska ​​z mangom in priporočljivo za obraz in roke in lase. In za vedno zaseden lepot lahko svetuje preprost, vendar učinkovit recept:

Obrišite čist obraz sveže rezani mango skorjo, po 15 minutah sperite ostanke soka z vodo. Takšno sadje zaviti vlaži in mehča utrujena po službi.

Nevaren mango

Dišeči mango sadje je ljubil po vsem svetu, vendar pa on in njegovi kontraindikacije. Torej, mango - že dolgo znano, koristi in škoduje izdelka. Zreli plodovi vsebujejo veliko različnih kislin, zato je uporaba morebitne alergijske reakcije. Draži se lahko pojavijo tudi pri čiščenju mango - tako odstranite skorjo od se je priporočljivo nositi zaščitne rokavice.

Prav tako ne zlorabljajo nezrela mango - lahko privede do zaprtja in poslabšanja želodčnih težav.

Vendar pa ti nasveti uporabljajo predvsem za strastne ljubitelje mangov, ki lahko naenkrat jesti 3-4 sadje. Upoštevajte zmernosti in vedeti - 1-2 dišeče rezine na dan, vam bo prinesla le koristi.

Mango pri kuhanju

Sweet in nenavaden okus tega sadja mango je zagotovil dostojno mesto v azijski kuhinji. Vse vrste solate, tople obroke, prigrizke in pijačo - Danes so mango jedi aktivno vključiti v evropske prehrane. To sadje - odlična sestavina za sadne solate in svetlobe mesa, popolnoma v kombinaciji s piščancem.

In, seveda, vsi sadni pravkar ustvarili za sladice. Eden od najpreprostejših, vendar zelo okusne recepte - mango torto.

Potrebovali boste: 200 g moke, 100 g sliv. olje, 5 sveža jajca, pol manga, 150 g sladkorja, 4 TSP medu 125 ml smetane (20-30%).

Beat v eno skodelico moke, masla, soli in eno jajce, smo se prestavite v pekač, odstranite eno uro v hladilniku. Medtem, pretlačimo z mango in sladkorja (mešalnik), dodamo med in 4 jajca, nato - kremo. Gat predoblik pekač in pečemo 10 minut pri 170 stopinjah. Vzemite ven, nalijemo mango polnjenje in jih v pečici še pol ure. Za mizo postrežemo ohlajeno!

Mango je zelo okusna in v »čisti obliki«, vendar ne vsi vedo, kako pravilno jesti. Obstaja nekaj trikov. Nevtralne zrel mango morali najprej očistiti iz kože in se lahko narežemo na rezine, nato previdno odstranite kosti. Vendar pa odstranimo lupino iz prezrelega sočnega sadja ne bo enostavno - tako sadje se lahko poje naravnost z žlico. Cut mango čez "ekvatorja", ki počiva na kosti. Nato vzamemo dve polovici, zavrti v različne smeri - v smeri urinega kazalca in ste končali! Ostaja le odstraniti majhno kost z ostrim nožem.

Kako izbrati in shranjevanje mango

Kralj sadja veliko sort: real mango je lahko svetlo rumena, rdeča, zelena, skoraj črne barve, ampak tudi opazila! Vse te vrste v svojem okusna in vedno koristno, vendar pa obstajajo skupne značilnosti, ki kažejo, da je sadje kakovosti:

• svetleča gladka skorja;
• velikost 10 do 20 cm, razpon maso 200-300 g;
• čvrstost;
• svetlo bor ali terpentina mango okus, še posebej na področju rep. Vonj mora biti brez kislosti - drugače pokvarjeno sadje.

Na policah ruskih trgovin Mango pogosto dobi dozorela - tako sadje bo pripravljen v nekaj dneh, če je zavit v temno pergamentu in pustite na sobni temperaturi. Zrel mango je mogoče shraniti v hladilniku, vendar ne več kot 5 dni, v nasprotnem primeru bo kralj izgubi svežino in sadni bodo izgubili vse svoje edinstvene lastnosti.