Kakšne so koristne lastnosti graha

Grah - zakladnica koristnih snovi za človeka: beljakovine, vitamine, škroba, maščob. On je dober mochegonnymsredstvom spodbuja dojenje, znižuje holesterol.

Danes so koristne lastnosti graha je zelo znana in priljubljena, in se uporabljajo pri kuhanju in medicine. V kuhinji - je nepogrešljiva sestavina za pripravo različnih žit, juhe, burgerje, enolončnice in solate. Grah sestoji pretežno iz rastlinskih beljakovin. On - malokalorien, in z velikim uspehom se lahko uporablja za vse vrste prehrane.

Grah je razdeljena na dve vrsti - luščenje in sladkorja. Luščenje je neke vrste zelo težke stroki, vendar je veliko bolj bogata z zelenjavo, beljakovinami in zelo dobro vzdrževana. Toda vrsta sladkorja stroka - sočno, brez vmesnega notranjosti. Tako mladi grah lahko celo popolnoma v celoti porabljena v hrani. Zrnje stročnic, ki je gladka, okrogla in rahlo nagubana.

V zakrnela zrna so veliko več sladkorja kot v drugem in daleč manj škroba, tako da skoraj ne razpadejo, in ta tip se ponavadi pripravijo z vsemi naših najljubših - v pločevinkah, najbolj okusne, graha. Glavna stvar je, da tudi po toplotni obdelavi, ne da bi izgubili blagodejne graha.

Grah vsebujejo veliko pomembnih snovi za človeka - da aminokisline: triptofan, lizin, metionin, vitamin B1, vitamin PP, vitamina B2, maščobe, sladkor, škrob. Beljakovine iz graha je veliko bolje absorbira človeško telo kot meso. Njena kalorij sto gramov do okoli 300 kcal.

V medicini so koristne lastnosti graha uporabimo kot diuretik. Prav tako ima zelo dobro na žilno steno, sooča z nizkim tlakom pri bolnikih s hipertenzijo, pomaga pri okrevanju od tistih, ki so doživeli srčni infarkt in rak.

To je popolnoma spodbuja dojenje, in zaradi svojih odličnih diuretik lastnosti, znatno zmanjša raven holesterola v telesu. Ta izdelek je tudi zelo dobro znano, za uporabo v vegetarijanske kuhinje.

Grah, kot so kmetijske kulture znano približno sedem tisoč leti. To je zelo priljubljen na Bližnjem vzhodu. Prav tako se uporablja pri kuhanju v državah južne Evrope in severne Afrike.

V Rusiji, so naši predniki rekli, da grah - za "pravi studenec najbolj dragocenih hranil, ne le redki, ampak tudi, seveda, bistvenega pomena."