Čokolada: koristne lastnosti, dejstva, raziskave

Naslednjič, ko jeste košček čokolade - ne počutim zelo krivo proti telesu.

Kljub slabi ugled glede telesne mase, obstajajo številne koristi za zdravje, povezanih s to okusno izdelek.

Real čokolada je narejena iz semen cacao drevesa. Najzgodnejši uporaba čokolade pripada Olmeki civilizacija v Srednji Ameriki.

Po odkritju Amerike, čokolada postala zelo priljubljena v Evropi, in povpraševanje po njej se je dramatično povečala.

Čokolada je postal izjemno priljubljen izdelek, ki sami privoščimo milijone ljudi zaradi svoje edinstvene, bogatega in sladkega okusa.

Toda kakšni so učinki čokoladni napitki ima na naše zdravje?

Hitra dejstva o čokoladi

• Poraba čokolade je povezan z boleznimi, kot so diabetes, bolezni srca in ožilja in hipertenzijo.
• Nekateri strokovnjaki hvalijo čokolado za njene vsebnosti antioksidantov.
• Visoka vsebnost sladkorja v čokoladi lahko privede do razvoja kariesa.
• Povprečni Američan porabi približno 4,5 kg čokolade kazhdyygod.
• Čokolada vsebuje flavonoide in flavanole, kot anthocyanidin in epikatehini.
• Temnejša kot je čokolada, več flavonoidov in flavonoli vsebuje.

Poraba čokolade je povezana s številnimi zdravstvenimi pogoji, vključno z debelostjo, akne, in sladkorno bolezen.

Možni koristne lastnosti čokolade

Že vrsto let, čokolada ima veliko slabega tiska za vsebnost maščob, in njegova uporaba je povezana z razvojem akne, debelost, visok krvni tlak, bolezni srca in ožilja ter sladkorne bolezni.

Vendar, "je nedavno odkritje biološko aktivnih fenolnih spojin v kakava je spremenil to dojemanje in spodbudil študijo njihovih učinkov na staranje, oksidativnim stresom, ureditev krvnega tlaka in ateroskleroze. Danes pohvalil čokolado po svojih velikih antioksidativnega potenciala. "

Potencialne koristne lastnosti čokolade lahko vključujejo:

• Zniževanje holesterola.
• Preprečevanje kognitivnega upada.
• Zmanjša tveganje za kardiovaskularne težave.

Pomembno je poudariti, da so ti morebitni pozitivni lastnosti prepričljiva, zato potrebujejo več dokazov.

1. zniževanje holesterola

Uživanje čokolade lahko pomaga nižje ravni holesterola lipoproteinov nizke gostote (LDL).

Študija, objavljena v reviji TheJournalofNutrition ali čokolada, ki vsebuje rastlinske sterole in flavanole kakava, malo vpliva na raven holesterola v krvi.

V študiji so avtorji zapisali, da rezultati kažejo, da redno uživanje čokolade, ki vsebuje rastlinske sterole in kakavove flavanole, saj je del hrano z nizko vsebnostjo maščob, lahko ohranili zdravje srca in ožilja, znižujejo holesterol in izboljša krvni tlak.

2. Preprečevanje pomnilnika upada

Znanstveniki na Harvard Medical School je predlagal, da lahko pitje dve skodelici vroče čokolade na dan pomaga ohranjati zdravje možganov in preprečuje izgubo spomina pri starejših.

Raziskovalci pravijo, da lahko vroča čokolada pomaga ohranjati dotok krvi v delovnih področjih možganov.

Nekatere študije so pokazale, da lahko uživanje čokolade prepreči pomnilnika upad pri starejših ljudeh.

Vodilni avtor študije Farzaneh A. Sorond, je dejal: "Ker imajo različni predeli možganov potrebujejo več energije, da bi izpolnila svoje naloge, ki jih potrebujejo tudi večji pretok krvi. Ta odnos, ki se imenuje nevrovaskularni sklopke, lahko prav tako igrajo pomembno vlogo pri boleznih, kot so Alzheimerjeva bolezen. "

V nadaljnji študiji, objavljeni leta 2014, so znanstveniki odkrili, da kakav izvleček imenujemo lavado lahko zmanjša ali blokira škodo na poti živčnih, da vidimo pri bolnikih z Alzheimerjevo boleznijo. To pomeni, da se simptomi bolezni - kot kognitivni upad - je mogoče preprečiti.

3. Zmanjšanje tveganja za bolezni srca

Študija, objavljena v British Medical Journal, je predlagal, da bi lahko uživanje čokolade pomaga zmanjšati tveganje za nastanek bolezni srca za tretjino.

Avtorji študije so zaključili: "Na podlagi opazovalne podatke, je mogoče sklepati, da se je raven porabe čokolade povezano s pomembnim zmanjšanjem tveganja kardiometaboličnega motenj. Nadalje so potrebne eksperimentalne študije za potrditev morebitno uporabo koristnih lastnosti čokolade. "

4. žalitev

Kanadski raziskovalci izvedli študijo, ki vključuje 44,489 ljudi in ugotovili, da so ljudje, ki jedo čokolado 22% manj možnosti za razvoj možganske kapi kot tiste udeležence, ki niso jedli. Poleg tega so udeleženci s kapjo, ki so redno jedli čokolado, 46% manj verjetno, da umrejo v svoji vzrok.

V drugi študiji, objavljeni v reviji Heart v letu 2015, na gosenicah raziskovalci vpliv hrane na dolgoročno zdravje 25.000 moških in žensk in so predlagali, da jedo do 100 gramov čokolade vsak dan je lahko povezana z zmanjšanim tveganjem za razvoj bolezni srca in možganska kap.

Tveganja in ukrepi

Čokolada vsebuje veliko kalorij, ker ima veliko sladkorja. Torej, če se potrudiš, da izgubijo težo ali vzdrževati svojo težo, boste morda morali omejiti porabo čokolade. lahko povzroči tudi velike količine sladkorja v večini vrst čokolade karies.

Poleg tega obstajajo študije, ki so pokazale, da je čokolada lahko privede do poslabšanja strukture kosti in osteoporoze.

Ugotoviti povezavo med uživanjem čokolade in gostota kosti pri starejših ženskah, je bila izvedena ena študija, objavljena v American Journal of Clinical Nutrition.

Avtorji ugotovila, da "je imel starejše ženske, ki uživajo čokolado vsak dan nižjo moč in gostoto kosti."